Gratin de pâtes aux légumes verts

Le gratin de pâtes aux légumes verts est une recette réconfortante et savoureuse, parfaite pour un repas familial. Combinant la douceur des pâtes avec la fraîcheur des légumes, ce plat offre une explosion de saveurs tout en restant simple et rapide à préparer.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis les égoutter.

Étape 2

Dans la même eau, blanchir les brocolis pendant 3 minutes, puis ajouter les épinards et les petits pois pour une minute supplémentaire. Égoutter les légumes.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, le sel, le poivre et la moitié du fromage râpé.

Étape 4

Ajouter les pâtes et les légumes à la préparation de crème et bien mélanger.

Étape 5

Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer du reste de fromage râpé.

Étape 6

Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon s’accorde parfaitement avec ce gratin, apportant une touche de fraîcheur qui équilibre le crémeux du plat.

Ce plat est une variante moderne des classiques gratins, mettant à l’honneur les légumes verts pour un repas à la fois sain et gourmand. Idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents, il peut être adapté avec d’autres légumes de saison selon vos envies.

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Comment présenter

Servez ce gratin dans un joli plat en céramique pour une présentation rustique et chaleureuse. Accompagnez-le de couverts en inox pour un contraste moderne.