Gratin de pâtes à la tomate : la recette inratable

Le gratin de pâtes à la tomate est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour toutes les occasions. Sa simplicité et ses ingrédients accessibles le rendent inratable, même pour les cuisiniers en herbe. Préparez-vous à découvrir une recette qui ravira vos papilles tout en étant facile à réaliser.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet puis les égoutter.

Étape 2

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail haché et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3

Incorporer la sauce tomate, la crème fraîche, l’origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4

Mélanger les pâtes cuites avec la sauce préparée et bien remuer pour que les pâtes soient bien enrobées.

Étape 5

Verser le mélange de pâtes et sauce dans un plat à gratin. Parsemer le fromage râpé uniformément sur le dessus.

Étape 6

Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Étape 7

Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que le plat se tienne bien à la découpe.

Accord mets et vins

Ce gratin se marie parfaitement avec un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir qui saura sublimer les saveurs de la tomate et du fromage.

Ce plat est originaire d’Italie, où le gratin de pâtes est un classique apprécié de tous. Chaque région a sa propre version, mais la base reste la même : des pâtes, une sauce savoureuse et du fromage gratiné.

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Comment présenter

Servez ce gratin de pâtes dans le plat à gratin directement à table pour une ambiance conviviale. Utilisez des assiettes creuses pour mieux apprécier la sauce crémeuse.