Découvrez notre recette de gratin de gnocchis aux épinards, un plat chaleureux et réconfortant qui illumine les repas en famille. Ce mélange savoureux de gnocchis, de fromage fondant et de bacon croustillant promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Facile à préparer, il se glisse parfaitement dans votre planning chargé.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour les repas réconfortants.
Protéines : Riche en protéines, principalement grâce au bacon et au fromage.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 252 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.5 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Égouttez et pressez les épinards en conserve pour éliminer l’excès d’eau.
2. Cuisson du bacon
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Réservez-le ensuite sur du papier absorbant.
3. Préparation de la sauce
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec la noix de muscade, du sel et du poivre. Ajoutez les épinards égouttés à la crème.
4. Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, disposez une couche de gnocchis, puis recouvrez du mélange de crème et d’épinards. Répartissez le bacon par-dessus, puis parsemez généreusement d’emmental râpé.
5. Cuisson
Enfournez le plat pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir votre gratin. Cela apportera une saveur et un parfum délicieux au plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec les saveurs crémeuses et fromagères. Pour les amateurs de vin rouge, un pinot noir peut également être un excellent choix.
L’info en plus
Ce gratin de gnocchis est un plat d’origine italienne, souvent revisité dans les cuisines du monde entier. Les gnocchis, ces petites boules de pâte à base de pommes de terre, sont un incontournable de la cuisine Italienne et symbolisent un repas rapide et convivial.
Comment présenter
Servez le gratin directement dans le plat à gratin pour conserver sa chaleur et sa texture croustillante. Utilisez des assiettes creuses blanches pour mettre en valeur la couleur dorée du fromage gratiné. Conseil : privilégiez des couverts à large lame pour faciliter le service de cette douceur crémeuse.
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