Évadez-vous dans le confort d’un repas réconfortant avec notre gratin de coquillettes et champignons. Ce plat, facile à préparer avec des ingrédients courants, vous séduira par sa simplicité et sa saveur. Que vous soyez amateur de cuisine ou simple gourmet à la recherche de plat facile et réconfortant, cette recette est faite pour vous.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Une source de protéines modérée.
Sel : La teneur en sel est élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
213 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 11.2 g —
Lip. 15.6 g
Par portion (4 parts)
418 kcal
Prot. 12.8 g —
Gluc. 22 g —
Lip. 30.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 213 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des coquillettes
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les.
2. Préparation des champignons
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons de Paris en conserve et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Assemblage du gratin
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, mélangez les coquillettes, les champignons sautés, la crème liquide, la moitié du gruyère râpé, une pincée de muscat, du sel et du poivre.
4. Cuisson du gratin
Parsemez le gratin avec le reste de gruyère râpé et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, incorporez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne à la crème avant de l’ajouter aux coquillettes.
Accord mets et vins
Ce gratin de coquillettes et champignons se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon.
L’info en plus
Les coquillettes font partie des pâtes les plus populaires en France, souvent associées aux repas nostalgiques de l’enfance. Avec les champignons, elles forment un duo de choix, facile à cuisiner pour une soirée détendue.
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Comment présenter le gratin
Servez le gratin dans des assiettes creuses pour bien retenir la chaleur et flexer ses arômes. Vous pouvez également le présenter dans un plat à gratin en céramique rustique, rappelant les traditions culinaires françaises.
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