Si vous êtes à la recherche d’un plat simple, gourmand et coloré, laissez-vous tenter par les fusillis au pesto rouge et ricotta. Un vrai délice qui apportera une touche de fraîcheur méditerranéenne dans votre cuisine.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir un grand volume d’eau salée pour cuire les pâtes. Plongez-y les fusillis et faites-les cuire al dente, c’est-à -dire fermes sous la dent.
Étape 2
Pendant que les pâtes cuisent, réchauffez doucement le pesto rouge dans une petite casserole ou au bain-marie. Cela permettra de préserver toutes ses saveurs sans le brûler.
Étape 3
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les bien en utilisant l’égouttoir. Puis, remettez-les dans la casserole.
Étape 4
Ajoutez le pesto rouge réchauffé sur les pâtes, puis incorporez délicatement la ricotta en petits morceaux à l’aide de la cuillère en bois.
Étape 5
Servez immédiatement après avoir parsemé chaque assiette de parmesan râpé et décoré avec quelques feuilles de basilic frais.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez quelques tomates séchées coupées en petits morceaux ou des pignons de pin grillés avant de servir.
Accord mets-vins
L’accord parfait pour ce plat serait un vin blanc frais tel qu’un Vermentino di Sardegna légèrement fruité qui complimentera à merveille la richesse du pesto rouge.
L’info en plus
Le pesto rouge est une variante du célèbre pesto genovese. Il est élaboré à partir de tomates séchées, d’amandes ou de noix, et souvent relevé avec du piment. Cette sauce originaire d’Italie offre une belle harmonie entre le goût prononcé des tomates séchées et la douceur des autres ingrédients.
Présentation conseillée
Disposez vos fusillis au pesto rouge dans des assiettes creuses préalablement chauffées pour maintenir vos plats au chaud plus longtemps. Utilisez si possible des couverts à pâtes pour faciliter le service. La couleur rougeoyante du pesto fera un contraste magnifique sur un fond blanc porcelaine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série REGULAR 6 Assiettes à Pâtes en Porcelaine de 1200ml, 22,8x4,9cm Grand Assiettes Creuses Blanches pour Pâtes, Salades et Soupes, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes creuses en céramique garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1200ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.44,08 €41,87 €-5% -
MamboCat Tommy Lot de 6 assiettes creuses en porcelaine I 200 ml I Assiettes creuses blanches en porcelaine pour 6 personnes I Assiettes pour salade, soupe, céréales, pâtes, etc. I Vaisselle chic pourMamboCat Lot de 6 assiettes creuses blanches Tommy - 200 ml - Assiettes creuses rondes - Le lot est fabriqué en porcelaine robuste et durable et peut accueillir jusqu'à 6 personnes Le design clair et beau apporte une touche de luxe à la table dressée. Les assiettes sont donc un compagnon idéal pour les repas les plus variés Idéal pour un usage quotidien à la maison ainsi que pour une utilisation exigeante dans les hôtels, les restaurants et les restaurants - Les assiettes creuses peuvent être facilement combinées avec n'importe quelle vaisselle Décor : haut et bas blanc | entièrement émaillé brillant des deux côtés | La conception spéciale crée un look frais Dimensions : Ø 23 cm, miroir Ø 10,5 cm, fond Ø 11,5 cm, hauteur 3,8 cm, 460 g | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes29,99 €
-
Metaltex Pince à Spaghetti, Acier Inoxydable, 20 cm, Argent, 19,99 x 3 x 3 cm, 20 gAccessoire idéal pour toutes les cuisines Prise en main parfaite forme pour une prise en main confortable Matériau : acier inoxydable3,79 € -
De Buyer - Pince à spaghetti en inox - 19,3 cm -, ArgentUNE PINCE EN INOX : La pince à spaghetti De Buyer est entièrement fabriquée en acier inoxydable, offrant une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelles. Ce matériau de qualité garantit que la pince reste en bon état même après une utilisation répétée, assurant ainsi sa longévité. CONCEPTION MONOBLOC : La pince bénéficie d'une conception monobloc, ce qui lui confère une solidité structurelle et une fiabilité accrues. Cette conception assure également une prise en main confortable et une manipulation facile lors du service des spaghettis et des crudités râpées. PRATIQUE : Grâce à son effet ressort intégré, la pince De Buyer maintient fermement les spaghettis sans les écraser ni les laisser glisser. Cet aspect facilite le service et garantit que les spaghettis restent intacts lorsqu'ils sont transférés du contenant à l'assiette, offrant ainsi une présentation attrayante des plats. UTILISATION QUOTIDIENNE : Après chaque utilisation, la pince De Buyer retrouve automatiquement sa forme initiale grâce à son mécanisme de ressort. Cette caractéristique assure une performance constante et fiable de la pince à long terme, offrant ainsi une expérience utilisateur sans souci et une utilisation pratique à chaque fois. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.8,80 €
