Fusillini au pesto, mozzarella et tomates : une recette savoureuse

Fusillini au pesto, mozzarella et tomates : une recette savoureuse

Cuisiner les pâtes, Sauces et garnitures / Par / / 2 minutes de lecture
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Noël cuisine recettes

Voici une recette délicieuse pour transformer un simple paquet de fusillini en un plat élégant et savoureux. Les notes fraîches du pesto, la douceur crémeuse de la mozzarella et l’acidité des tomates se marient à merveille pour vous offrir une explosion de saveurs en bouche. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette facile de Fusillini au pesto, mozzarella et tomates, vous ne le regretterez pas !

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire cuire les fusillini dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Pendant que les pâtes cuisent, égouttez les tomates séchées (mais conservez l’huile pour plus tard).

Étape 2

Dans le sautoir, versez un peu d’huile des tomates séchées puis ajoutez-y le pesto et la mozzarella coupée en petits dés. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la mozzarella commence à fondre.

Étape 3

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans le sautoir. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent du mélange de pesto et de mozzarella. Ajoutez ensuite les tomates séchées coupées en morceaux. Continuez à cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de fusillini, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes comme des penne ou des farfalle.

Accompagnement idéal

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Vermentino de Sardaigne ou un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Inventée par les Italiens, cette recette est une variante du traditionnel plat de pâtes au pesto. Les pâtes au pesto sont généralement servies avec du Pecorino râpé et des pommes de terre, mais cette version met en avant le goût unique de la mozzarella di bufala et l’intensité des tomates séchées. C’est une excellente façon d’apporter un peu d’Italie dans votre assiette !

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Comment présenter vos Fusillini

Servez vos Fusillini au pesto, mozzarella et tomates dans un plat de service profond. Pour une présentation plus raffinée, disposez les pâtes en nid au centre de l’assiette et déposez dessus une boule de mozzarella ainsi que quelques tomates séchées. N’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive extra-vierge et un peu de basilic frais pour la touche finale.

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