15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer une grande casserole d’eau salée jusqu’à ébullition. Ajouter les fusilli sans gluten et cuire selon les instructions du paquet, généralement 8 à 10 minutes, puis égoutter et réserver.
Étape 2
Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail pressé et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Étape 3
Ajouter les tomates pelées dans la poêle, les écraser légèrement avec une cuillère en bois et laisser mijoter pendant 10 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic séché.
Étape 4
Incorporer les pâtes égouttées dans la sauce tomate et mélanger délicatement pour bien enrober les fusilli.
Étape 5
Servir les pâtes dans des assiettes creuses, saupoudrer de parmesan râpé et décorer avec quelques feuilles de basilic frais si disponible.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre sauce, ajoutez une pincée de sucre pendant la cuisson des tomates. Cela équilibrera l’acidité naturelle des tomates et rehaussera leur saveur.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre se mariera parfaitement avec la légèreté et la fraîcheur des tomates. Pour une version sans alcool, une eau gazeuse aux agrumes peut également sublimer ce plat.
Les fusilli sans gluten sont une excellente option pour ceux qui souffrent d’intolérance au gluten ou qui souhaitent réduire leur consommation de gluten. Ce plat d’origine italienne met en valeur la simplicité et la qualité des ingrédients tout en restant accessible et délicieux.
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Comment présenter
Présentez ce plat dans de grandes assiettes creuses pour mettre en valeur les pâtes et la sauce. Vous pouvez également utiliser un plat de présentation en céramique italienne pour une touche authentique et chaleureuse.
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