Faisons ensemble un voyage culinaire en Italie avec une pizza blanche à la crème, agrémentée de prosciutto et de roquette. Cette recette est une ode aux saveurs subtiles et à l’élégance de la cuisine italienne. Prends plaisir à la préparer et à la partager avec ceux que tu aimes. È proprio deliziosa !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 220°C en y plaçant la pierre à pizza à l’intérieur pour qu’elle chauffe bien.
Étape 2
Étale doucement la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une belle base ronde.
Étape 3
Étale une fine couche de crème fraîche sur la pâte, puis ajoute le fromage mozzarella par-dessus.
Étape 4
Dispose les tranches de prosciutto uniformément sur la pizza.
Étape 5
Saupoudre un peu de parmesan râpé pour une saveur encore plus intense.
Étape 6
Assaisonne avec du sel et du poivre selon tes goûts.
Étape 7
Enfourne la pizza sur la pierre bien chaude et laisse cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
Une fois sortie du four, agrémente la pizza de roquette et d’un léger filet d’huile d’olive extra-vierge.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, veille à bien préchauffer la pierre à pizza. Cela imite la cuisson dans un four à bois traditionnel en Italie.Accords mets-vins
Pour sublimer cette pizza blanche, opte pour un vin blanc italien sec comme un Pinot Grigio ou un Soave. Leur fraîcheur et légèreté accompagneront parfaitement les saveurs subtiles de la crème et du prosciutto.
L’info en plus
La pizza blanche, ou pizza bianca en italien, ne contient pas de sauce tomate comme les pizzas traditionnelles. Elle met en avant des ingrédients crémeux et riches pour une expérience gustative différente et raffinée.
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Comment servir
Pour une présentation réussie, découpe la pizza en parts égales et sers-la sur une grande planche en bois au centre de la table. Cela donnera un air convivial à ton repas. Utilise des assiettes en faïence italienne pour chaque convive afin de rester dans le thème et offrir une touche d’élégance supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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