Dans le monde de la cuisine simple et savoureuse, les pâtes à la sauce tomate occupent une place de choix. Faciles à préparer, copieuses et toujours délicieuses, elles s’invitent à toutes les tables avec une élégance décontractée. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef aguerri, cette recette promet de séduire les papilles de toute la famille.
10 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ajoutez une grande cuillère d’huile d’olive ou d’huile végétale dans une cocotte, mélangez et faites revenir à feu doux pendant 15 minutes, en ajoutant un peu d’eau pour éviter que ça brûle.
Étape 2
Couvrez le fond de la cocotte avec de l’eau chaude et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux pour préparer la sauce.
Étape 3
Éteignez le feu une fois que la sauce est prête et passez à la cuisson des pâtes.
Étape 4
Versez 2 litres d’eau dans une casserole, salez et portez à ébullition.
Étape 5
Ajoutez les pâtes de votre choix, par exemple 100 g de spaghettis plats par personne, et faites cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
Étape 6
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce tomate dans la cocotte.
Étape 7
Laissez cuire 5 minutes supplémentaires à feu doux.
Étape 8
Servez les pâtes et dégustez.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre sauce, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme le basilic ou l’origan pendant la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger, comme un Chianti, accompagnera parfaitement ce plat simple et savoureux.
Les pâtes à la sauce tomate sont un plat emblématique de la cuisine italienne. Elles représentent la simplicité et l’authenticité de la cuisine méditerranéenne, où les ingrédients de base sont mis en valeur par des méthodes de cuisson traditionnelles.
Comment présenter
Servez vos pâtes dans une grande assiette creuse, idéale pour bien napper de sauce chaque bouchée. Utilisez une grande cuillère et une fourchette pour un service à l’italienne.
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