les enfants ont souvent soif de découvertes culinaires, mais parfois les classiques ont ce goût d’irrésistible. aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pâtes qui séduira les papilles des petits comme des grands.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en calories et en graisses.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines.
Sel : Contenu en sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 198 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des pâtes
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajoutez une pincée de sel. Plongez-y les pâtes et laissez cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les une fois qu’elles sont cuites.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle, faites fondre doucement une cuillère à soupe de beurre. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de farine de blé et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez progressivement un verre de lait en remuant constamment pour obtenir une sauce lisse.
3. Incorporer la crème et le fromage
Ajoutez une brique de crème à la préparation précédente et continuez de remuer pour bien incorporer tous les ingrédients. Puis assaisonnez selon votre goût.
4. Assemblage du plat
Ajoutez les pâtes à la sauce crémeuse, mélangez bien. Incorporez 50 g de fromage parmesan, une demi-tasse de jambon et quelques petits pois frais. Mélangez bien tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage mozzarella râpée pour une touche encore plus fromagère.
5. Service
Servez les pâtes chaudes, parsemées d’un peu de parmesan supplémentaire si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
Quel vin choisir ?
accompagnez ce plat d’un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay, pour équilibrer la richesse du plat.
L’info en plus
préparer des pâtes est souvent une des premières étapes dans l’apprentissage culinaire. c’est un plat qui rassemble et réconforte, pour le plus grand bonheur des petits comme des grands.
Comment servir les pâtes ?
servez ces pâtes dans un grand bol familial pour un effet convivial ou dans des assiettes creuses individuelles. pour un côté plus typique, optez pour des accessoires aux touches italiennes comme des assiettes en terre cuite.
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