Plongez dans l’univers des saveurs avec une recette originale de pâtes au four. Un plat réconfortant, où chaque bouchée est un véritable festival pour les papilles. Suivez ces conseils de grand chef pour transformer votre quotidien en un festin digne des meilleures tables.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d’eau salée pour cuire les pâtes.
Étape 2
Cuisez les pâtes selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent (Les retirer du feu juste avant la cuisson complète indiquée).
Étape 3
Égouttez les pâtes et versez-les dans un plat allant au four préalablement huilé.
Étape 4
Faites revenir l’ail haché dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les tomates pelées concassées (couper grossièrement), sel et poivre. Laissez mijoter pendant environ dix minutes pour obtenir une sauce tomate onctueuse.
Étape 5
Incorporez délicatement cette sauce aux pâtes dans le plat.
Étape 6
Coupez la mozzarella en dés et répartissez-la sur le dessus des pâtes saucées. Parsemez de basilic frais haché et de parmesan râpé.
Étape 7
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bubbling (formant des bulles).
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques tranches fines de chorizo ou des légumes grillés entre les couches de pâte.
Un vin rouge léger
L’accord mets-vins parfait se trouve avec un vin rouge léger et fruité comme un Pinot noir qui complètera harmonieusement ce plat italien.
L’info en plus
Dérivée du classique gratin de pâtes, cette version apporte une dimension plus élégante et savoureuse grâce à la qualité des ingrédients choisis et à l’équilibre entre la douceur de la mozzarella et le caractère du parmesan.
Présentation à table
Servez ce délice directement dans le plat de cuisson pour conserver toute sa chaleur. Utilisez des assiettes creuses pour bien accueillir les pennes juteuses et assurez-vous d’avoir une louche adéquate pour servir généreusement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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