Amateurs de poissons, cette recette est pour vous ! Nous allons préparer ensemble une délicieuse friture de poissons. Un plat traditionnel qui met en avant toute la fraîcheur et le goût des produits marins. Avec quelques ustensiles simples et des ingrédients faciles à trouver, nous allons ravir nos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les poissons sous l’eau froide puis essuyez-les avec du papier absorbant.
Étape 2
Préparez une assiette creuse avec de la farine. Roulez-y les poissons afin qu’ils soient bien recouverts.
Étape 3
Faites chauffer l’huile dans votre friteuse électrique. Une fois qu’elle est bien chaude, plongez-y délicatement vos poissons.
Étape 4
Surveillez la cuisson : les poissons doivent être dorés et croustillants. Cela prend généralement 5 à 10 minutes.
Étape 5
A la sortie de la friteuse, déposez les poissons sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 6
Servez aussitôt, tant que c’est chaud et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos poissons ne collent entre eux dans la friteuse, n’hésitez pas à les cuire en plusieurs fois. Et pour vérifier si votre huile est bien chaude, plongez-y un petit morceau de pain : s’il remonte rapidement à la surface et qu’il est doré, c’est que votre huile est prête.
Un vin blanc sec pour sublimer le goût des poissons
Comme un muscadet ou un sauvignon blanc qui se marient parfaitement avec les produits de la mer.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle est très appréciée pour son côté simple mais tellement savoureux. En effet, la friture permet de conserver toute la saveur des poissons. N’oubliez pas, l’idéal est d’utiliser des poissons fraîchement pêchés ! Alors à vos cannes à pêche ou rendez-vous chez votre poissonnier préféré.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Relax Kopyto 081 Lot de 5 poissons en caoutchouc pour perche et sandre Vert 6,25 cmRelax Kopyto 2,5" - Parfait comme leurre de perche et leurre pour sandre Leurre en caoutchouc avec comportement agressif + leurre avec mélange de caoutchouc souple Contenu : 5 leurres - Longueur : 6,25 cm - Fabriqué aux États-Unis Taille de hameçon recommandée : 1/0 pour les têtes jig - Petit appât pour la pêche des carnassiers Parfait pour la pêche au lancer - Leurre en caoutchouc idéal avec tête plombée classique - Couleurs actives aux UV4,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SEB SIMPLY ONE Friteuse classique bain d'huile électrique Compact familiale FF160800, NoirPOUR TOUTE LA FAMILLE : grande capacité de 1.2 kg de frites CUISSON SECURISEE : parois froides pour une cuisson en toute sécurité FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à sa poigné rabattable THERMOSTAT : réglez la température entre 150°C et 190°C pour toujours obtenir le meilleur de vos préparations REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON CONTROLEE : gardez un œil sur vos repas grâce à son hublot NETTOYAGE FACILE : le couvercle et le panier sont compatibles lave-vaisselle69,99 €41,63 €-41%
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Tefal FF1608 Simply One Friteuse électrique, capacité XL pour jusqu'à 1,2 kg de frites, système de paroi de refroidissement exclusive, pièces lavables au lave-vaisselle, fenêtre, thermostat réglable,Capacité XL : grande capacité pour jusqu'à 1,2 kg de frites Boîtier Cool Touch : grâce au système exclusif de paroi de refroidissement, la friteuse peut être touchée sans inquiétude ; même pendant la friture, les parois restent froides Rangement facile grâce aux poignées rabattables : l'appareil compact s'adapte donc à toutes les cuisines Thermostat réglable : réglez la température de 150 °C à 190 °C pour que vos préparations soient toujours cuites de manière optimale Surveillance facile des processus de cuisson : grâce à sa grande fenêtre de visualisation, la friture est très facile à surveiller79,99 €41,63 €-48%
Comment présenter cette délicieuse friture ?
Pour une présentation optimale de ce plat, optez pour une grande assiette rectangulaire. Disposez-y harmonieusement vos poissons frits et accompagnez-les d’une belle salade verte en garniture. Vous pouvez également ajouter quelques rondelles de citron pour apporter une petite touche acidulée qui contrastera avec le goût riche du poisson.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI 785546 Assiette BarkConvient au lave-vaisselle Allant au micro-ondes Porcelaine blanche6,30 €
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DOWAN Assiettes Longues, Assiette Porcelaine Rectangulaire Blanche, Service Vaisselle pour Viande, Apéritifs, Dessert, Nourriture, Fête, 30,5 X 15,2 cm, Assiette Rectangulaire Lot de 4Plateaux de service blancs - Plateaux rectangulaires fabriqués en porcelaine durable de qualité AB, un type supérieur sans plomb, résistant aux éclats et plus solide que le grès. Nos plateaux sont suffisamment solides et sûrs pour être placés dans le micro-ondes, le congélateur, le lave-vaisselle et le four. Application polyvalente - Chaque plat de service mesure 30,5 x 15,2 cm(12" x 6"). Grande taille pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, de la viande, des amuse-gueules, des sushis, des fruits, des snacks, de la dinde, des crudités et autres produits de boulangerie. Idéal pour le thé, le dîner, l'anniversaire, le mariage et Noël. Pas de fuite et gain de place - Cette assiette de service est conçue avec une forme rectangulaire ergonomique et un bord étroit. Le rebord encadre parfaitement chaque plat et permet d'éviter les débordements ou les dégâts en maintenant les aliments et les sauces sur le plateau ! Ils s'empilent également très bien dans le placard. Faciles à nettoyer et à ranger - Qu'il s'agisse d'une trempette filandreuse ou d'un dessert collant, les plateaux se nettoient facilement à l'eau chaude. Ces grands plateaux de service blancs sont conçus pour s'emboîter, dont la conception conviviale peut vous faire gagner beaucoup d'espace dans le placard. Élégants et robustes - Nos plateaux de service rectangulaires répondent aux exigences d'un usage quotidien et ont un look élégant idéal pour recevoir. Idéales pour les repas de tous les jours, les occasions formelles ou les occasions spéciales.39,99 €
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