Délices de penne : marrons, champignons et bacon

Name: Délices de penne marrons-champignons-bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes penne; 200 grammes marrons en conserve; 250 grammes champignons de Paris; 150 grammes bacon en tranches; 200 millilitres crème fraîche épaisse; 50 grammes parmesan râpé; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel et poivre

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Les délices de penne marrons-champignons-bacon sont une recette qui marie des saveurs automnales dans un plat riche et réconfortant. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat vous invite à découvrir la douceur des marrons associée à la profondeur des champignons et au goût fumé du bacon. Simple à réaliser, il est accessible à tous, même aux cuisiniers en herbe.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de penne

200 grammes de marrons en conserve

250 grammes de champignons de Paris

150 grammes de bacon en tranches

200 millilitres de crème fraîche épaisse

50 grammes de parmesan râpé

2 cuillères à soupe de huile d’olive

sel et poivre

Ustensiles

poêle antiadhésive

marmite

spatule en bois

Préparation

Étape 1

Cuire les penne dans une grande marmite d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

Étape 2

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les tranches de bacon et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Étape 3

Retirer le bacon de la poêle et le déposer sur du papier absorbant. Dans la même poêle, ajouter les champignons préalablement émincés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4

Ajouter les marrons dans la poêle et les faire chauffer avec les champignons. Remettre le bacon dans la poêle, puis ajouter la crème fraîche. Mélanger bien le tout.

Étape 5

Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis incorporer les penne cuites. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Servir immédiatement avec du parmesan râpé parsemé sur le dessus.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée à la crème fraîche avant de l’incorporer au mélange. Cela apportera une touche épicée et chaleureuse à votre plat.

Accord mets et vin

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et léger, tel qu’un Chardonnay non boisé, apportera une belle harmonie aux saveurs crémeuses et boisées des marrons et des champignons.

Originaire d’Italie, les penne sont l’une des formes de pâtes les plus populaires. Elles sont idéales pour les sauces crémeuses grâce à leur forme tubulaire qui capture bien les ingrédients.

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Comment servir

Présentez ce plat dans un plat à pâtes large en céramique pour une allure rustique. Ajoutez quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur et servez avec une grande cuillère à pâtes.

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