le délice sicilien : penne revisitées, est une recette qui vous transporte directement sur les terres ensoleillées de la Sicile. Ce plat, riche en saveurs méditerranéennes, mélange harmonieusement des ingrédients de qualité pour offrir une expérience gustative unique. Découvrez comment préparer cette recette savoureuse et facile à réaliser chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les anchois et faites-les fondre doucement en remuant avec une cuillère en bois.
Étape 4
Incorporez les tomates pelées, écrasées grossièrement à l’aide d’un presse-purée.
Étape 5
Ajoutez les câpres, les olives noires et le piment rouge séché. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le basilic séché. Mélangez bien.
Étape 7
Égouttez les penne et incorporez-les à la sauce dans la cocotte. Mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes.
Étape 8
Servez chaud, parsemé de fromage pecorino râpé.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, ajoutez quelques zestes de citron bio râpés à la sauce juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur inattendue à votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat aux saveurs méditerranéennes, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un vermentino de Sardaigne. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes se marieront parfaitement avec la richesse de la sauce.
la Sicile, île située au sud de l’Italie, est réputée pour sa cuisine délicieuse et variée. Ce plat de pâtes incarne l’esprit de la cuisine sicilienne, qui privilégie les ingrédients simples mais de qualité pour créer des saveurs inoubliables.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tefal K2071214 Ingenio Presse-purée, AcierColoris : Noir et Rouge Compatible lave-vaisselle Manche avec insert en inox Garantie : 1 an(s) Matière : Plastique Description du produit: La nouvelle gamme d'accessoires tefal ingenio comprend un presse purée aussi ingénieux que qualitatif. Son insert en silicone assure la stabilité de la spatule permettant ainsi de la poser sur le rebord du bol sans risque de la faire tomber. Son nouveau design pratique permet d'enlever facilement la purée de la spatule.10,99 €9,99 €-9%
Comment présenter
Servez les penne dans un grand plat de présentation en céramique, idéalement de fabrication italienne. Garnissez le tout de quelques feuilles de basilic séché pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 02)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 € -
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
