Délice marin : spaghettis et galets savoureux

Délice marin : spaghettis et galets savoureux

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Plongez dans un voyage culinaire aux saveurs marines avec notre recette de spaghettis et galets savoureux. Évocation de la mer et des embruns, ce plat promet de transporter vos papilles vers le large, tout en restant accessible pour un cuisinier novice. Suivez nos étapes simples et précises pour réaliser ce délice qui enchantera petits et grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et riche en protéines, parfait pour un repas copieux.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, grâce notamment au poisson et à la crème de soja.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, notamment due aux galets de poisson.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de l'apport élevé en sel et en graisses.

Par 100 g de recette
262 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 37.7 g — Lip. 6.6 g
Par portion (4 parts)
533 kcal
Prot. 24.7 g — Gluc. 76.7 g — Lip. 13.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 262 kcal
Lipides
Matières grasses 6.6 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides
Glucides totaux 37.7 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 12.1 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des spaghettis

Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient ‘al dente’. Égouttez avec la passoire à pâtes.

2. Préparation de la sauce

Dans une sauteuse antiadhésive, chauffez la crème de soja à feu doux. Ajoutez l’ail en poudre et le jus de citron. Remuez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

3. Ajouter les galets

Intégrez les galets de poisson dans la sauce, émiettez légèrement à l’aide d’une fourchette et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

4. Assaisonner

Ajoutez l’aneth séché, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour harmoniser les saveurs.

5. Mélanger les pâtes et la sauce

Incorporez les spaghettis à la sauteuse, mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

6. Servir

Servez immédiatement dans des assiettes chauffées.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Ajoutez un filet d’huile d’olive sur les spaghettis juste avant de servir pour sublimer leur saveur et apporter une touche de brillance.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec tel qu’un Muscadet ou un Sancerre se mariera parfaitement avec ce plat, accentuant les notes iodées des galets de poisson.

L’info en plus

Ce plat combine des influences méditerranéennes avec une touche de modernité grâce à l’utilisation de la crème de soja, offrant ainsi une alternative végétarienne au plat traditionnel de la mer.

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Comment présenter

Présentez ce plat dans des assiettes creuses blanches pour faire ressortir les couleurs du plat. Ajoutez une branche d’aneth frais sur le dessus pour une finition élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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