Dans l’univers des pâtes, les tagliatelles occupent une place de choix pour leur texture et leur capacité à se marier avec une variété d’ingrédients. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple mais savoureuse : le délice de tagliatelles aux épinards et tomates confites. Ce plat équilibré et coloré saura séduire les amateurs de cuisine méditerranéenne et apporter un air de dolce vita à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat méditerranéen énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au parmesan.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
Plat à savourer occasionnellement en raison de l'apport élevé en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 282 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.7 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les tagliatelles et laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Préparer la sauce
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et les tomates confites, puis faites revenir quelques minutes.
3. Ajouter les épinards
Incorporez les épinards en conserve aux tomates confites et laissez mijoter pendant 5 minutes pour bien mélanger les saveurs.
4. Mélanger les pâtes et la sauce
Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les à la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
5. Finaliser le plat
Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic séchées sur le dessus avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera à merveille ce plat de tagliatelles.
L’info en plus
Originaire de la région d’Émilie-Romagne en Italie, les tagliatelles sont un symbole de la cuisine italienne traditionnelle, souvent servies avec des sauces riches et savoureuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FLORELLI - Pasta Et Bruschetta Confit De Tomates Séchées 190G - Lot De 2 - meilleure offreEpicerie salée Produits du monde Europe, Méditerranée FLORELLI Pasta Et Bruschetta Confit De Tomates Séchées 190G17,36 € -
Bio Organica Tomates séchées 100 gTomates séchées au soleil et issues de l'agriculture biologique, parfaites pour ajouter une touche méditerranéenne à vos salades, sandwichs et plats cuisinés. Avec leur texture légèrement ferme et leur saveur intense et sucrée, ces tomates séchées sont une source naturelle de nutriments essentiels qui apporteront du soleil dans toutes vos recettes !4,50 €
Comment présenter
Servez les tagliatelles dans de larges assiettes creuses en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs vives des épinards et des tomates confites.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Miicol Lot de 6 Assiettes Creuses en Céramique Blanche, 800 ml Assiettes à Pâtes Profondes, Idéales comme Bol à Ramen ou Saladier pour Céréales et Fruits, Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondesDesign à Large Ouverture : Le assiette creuse d'une capacité de 800 ml (21 cm de diamètre x 3,6 cm de hauteur) offre des dimensions parfaites pour contenir de généreuses portions et refroidir rapidement les aliments. Son espace ample facilite le mélange, le rendant idéal pour servir des pâtes, des salades, des spaghettis, du riz, des nouilles, des soupes et des céréales Matériaux de Haute Qualité : Ces bols pour céréales sont fabriqués en céramique sans plomb ni cadmium, robuste et résistante aux rayures. Grâce à leur cuisson à haute température, ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au réfrigérateur Empilables et Faciles à Nettoyer : Nos assiettes à pâtes bénéficient d'un glaçage céramique lisse et dense, qui résiste aux taches et aux odeurs. Ils se rincent facilement à l'eau chaude. Leur design empilable permet d'économiser de l'espace dans la cuisine, et ils sont adaptés au lave-vaisselle Design Classique : Elégant ensemble de 6 bols en céramique blanche, au style minimaliste intemporel, adapté à un usage quotidien et aux occasions spéciales telles que les cuisines, les salles à manger, les fêtes et diverses célébrations festives Emballage Pour Expédition : Avant l'envoi, ces bols en porcelaine sont soigneusement emballés avec des matériaux de protection pour garantir une livraison en parfait état. Ces bols blancs constituent un cadeau idéal pour des événements spéciaux tels que les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, etc39,99 € -
Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol élégant pour Soupes, Salades et Petit Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 PersonnesSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.26,99 €
