Découvrez le mariage parfait entre terre et mer avec ce délice de spaghetti aux moules et roquette. Ce plat allie la fraîcheur des moules à la légèreté de la roquette, le tout sublimé par des tomates-cerises juteuses et une pointe de piment. Facile à réaliser, il apportera une touche méditerranéenne à votre table.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer un grand volume d’eau avec du sel pour les pâtes.
Étape 2
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter les moules, l’ail et le vin blanc. Cuire à feu vif.
Étape 3
Remuer et ajouter du vin blanc et du poivre, jusqu’Ã ce que les moules s’ouvrent.
Étape 4
Ajouter les tomates-cerises entières et remuer jusqu’à l’ouverture complète des moules.
Étape 5
Pendant que les moules cuisent, faire cuire les pâtes pendant dix minutes dans l’eau bouillante.
Étape 6
Égoutter les pâtes lorsqu’elles sont al dente.
Étape 7
Intégrer les pâtes dans le bouillon de moules avec les tomates et laisser absorber.
Étape 8
Ajouter le piment et la roquette, remuer pendant une minute.
Étape 9
Servir le plat immédiatement avec une pluie de copeaux de parmesan dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les moules dans le vin blanc et l’ail quelques heures avant de les cuire.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sancerre accompagnera parfaitement ce plat, soulignant la fraîcheur des moules et la saveur épicée du piment.
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, un mariage entre la cuisine italienne et les produits de la mer. La roquette, souvent utilisée dans la cuisine italienne, apporte une note poivrée qui relève la douceur des moules.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez ce plat dans de grandes assiettes creuses blanches. Disposez les pâtes au centre et parsemez de copeaux de parmesan. Utilisez des couverts en inox poli pour une touche raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,13 € -
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €22,16 €-7%
-
SHEUMNT set couverts de table argent 6 personnes Rétro royal, ensemble de couverts inox 24 pièces, se compose de couteaux/fourchettes/cuillères, finition Poli résistant, facile à nettoyerBrevet de produit : Un brevet de conception de l'UE a été demandé pour notre produit, le numéro de demande est 015046697-0001. COMPREND : Ensemble de couverts 24 pièces pour 6 personnes. L'ensemble contient 4 pièces de couverts : couteau, fourchette, cuillère et cuillère à café. MATÉRIAU : Acier inoxydable de haute qualité, hautement poli, bords lisses, facile à nettoyer. SAIN : Compatible lave-vaisselle et adapté à un usage quotidien. La balance équilibrée repose solidement dans la main. DESIGN ÉLÉGANT : Belle forme de poignée délicatement gravée. Design classique, s'adaptant à tous les couverts de cuisine. Parfait pour un usage quotidien, des rassemblements, des fêtes, du camping, un restaurant, un hôtel, Noël et Thanksgiving. Ça vaut la peine d'acheter : L'ensemble de couverts SHEUMNT est un excellent cadeau. Si vous constatez que le produit est endommagé, veuillez nous contacter. Nous apprécions votre aide dans le contrôle qualité.37,99 €36,09 €-5% -
Seeshine Couverts noirs pour 8 personnes- 40 pièces en acier inox. métal noir poli (fourchettes, couteaux, cuillères), lavables au lave-vaisselleCONTENU : Cet ensemble de couverts noirs contient 8 couteaux à table, 8 fourchettes à table, 8 cuillers à table, 8 fourchettes à salade / dessert et 8 cuillers à dessert / à thé. Ils sont idéaux pour l'usage quotidien ou pour la préparation d'un dîner, d'une fête et bien plus encore. CONCEPTION : La surface lisse et la finition soignée créent une atmosphère de repas élégante et luxueuse qui impressionnera votre famille et vos amis. Il n'y a pas de raison de s'inquiéter de la décoloration ou de la formation de fissures grâce à la couche métallique obtenue grâce à la technologie de revêtement sous vide. MATÉRIEL : Notre ensemble de couverts est fabriqué en acier inoxydable 18/0 avec une surface miroitante, ce qui garantit votre santé, est inattaquable par la rouille et peut durer de nombreuses années. TAILLE : Cet ensemble de couverts a le poids idéal et la balance parfaite pour assurer un maximum de confort lors de l'utilisation et éviter les sensations de fatigue. UTILISATION : Le noir brillant et le design intemporel vous offrent une expérience de repas agréable. Parfait pour les dîners, les fêtes, les mariages, les banquets et d'autres événements formels.40,99 €
