Découvrez le délice de poulet en sauce à l’italienne, une recette savoureuse qui marie les saveurs méditerranéennes à la tendresse du poulet. Facile à réaliser, ce plat convient parfaitement pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez les étapes et les conseils de notre chef pour réussir cette recette à coup sûr.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les pilons de poulet et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Assaisonner avec du sel, du poivre et l’origan. Puis, ajouter l’oignon émincé et le poivron vert coupé en morceaux. Faire cuire quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3
Incorporer les tomates épluchées et coupées en morceaux ainsi que l’ail haché. Mélanger bien le tout.
Étape 4
Saupoudrer la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter l’eau, la sauce tomate et le ketchup. Mélanger à nouveau.
Étape 5
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remuer de temps en temps pour éviter que la sauce n’attache.
Étape 6
En fin de cuisson, ajouter les feuilles de basilic hachées. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Accords mets vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin rouge italien comme un Chianti Classico ou un Valpolicella.
Le délice de poulet en sauce à l’italienne est un plat traditionnel qui s’inspire des saveurs du sud de l’Italie, où les tomates, l’huile d’olive et les herbes aromatiques sont à l’honneur.
Comment servir
Servez ce plat dans un plat en terre cuite pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-le de pâtes fraîches ou de riz pour un repas complet.
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