Délice de pizza sans gluten

Délice de pizza sans gluten

5/5 - (7 votes)
Saint Valentin générique
Pour les amateurs de pizza qui doivent éviter le gluten, cette recette de délice de pizza sans gluten est une véritable aubaine. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle permet aussi de retrouver le plaisir d’une pizza savoureuse, tout en respectant les contraintes alimentaires. En suivant les étapes que nous vous proposons, vous réaliserez une pizza qui ravira vos papilles et surprendra vos convives.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine de riz, la farine de maïs, la gomme de guar et le sel.

Étape 2

Dans un autre bol, dissolvez la levure sèche active dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez l’huile d’olive au mélange de levure, puis incorporez-le au mélange de farines.

Étape 4

Utilisez un robot pâtissier pour pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

Étape 5

Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 6

Préchauffez votre four à 220°C.

Étape 7

Étalez la pâte sur une plaque à pizza légèrement huilée.

Étape 8

Garnissez la pâte de sauce tomate, de fromage râpé et saupoudrez d’origan.

Étape 9

Enfournez la pizza et faites-la cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la base pendant 5 minutes avant de la garnir.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette pizza sans gluten, un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront harmonieusement avec la richesse de la pizza.

La pizza est un plat originaire d’Italie, qui s’est désormais répandu dans le monde entier. Cette version sans gluten permet à ceux qui suivent un régime spécifique de profiter également de ce délice italien.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Gomme de guar bio 500g - de la fève de guar - 100% naturel - liant végétalien et substitut de gélatine - certifié et conditionné en Allemagne - Biotiva
    FARINE DE GUARCE BIO contient 100% de gomme de guar issue de l'agriculture biologique, sans antiagglomérant, ni agent de remplissage ou de fluidification. La nature à l'état pur. QUALITÉ D'ACTIFS SUPÉRIEURE : Les fèves de guarée sont issues d'une culture écologique durable et sont moulues de manière à préserver les principes actifs. La farine convient comme liant végétalien dans les sauces, les soupes et les desserts, ainsi que comme gélifiant végétalien. L'HOMME ET L'ENVIRONNEMENT SONT IMPORTANTS POUR NOUS. Le produit est végan, sans lactose, sans gluten, sans soja et sans sucres ajoutés. Sans additifs. Emballage avec fermeture zip. 35 ANS D'EXPERTISE BIO. MADE IN GERMANY. Avec plus de 35 ans d'expérience dans le domaine de l'agriculture biologique, nous connaissons les meilleures zones de culture et les cultivateurs et producteurs les plus fiables. POUR TA SATISFACTION : en tant qu'entreprise familiale, nous voulons te satisfaire à long terme. Si toutefois tu n'es pas satisfait, si tu as une question ou si tu as besoin d'aide, n'hésite pas à nous contacter. Nous chercherons ensemble une solution.
    12,79 €
    11,82 €
    -8%
  • Gomme de guar BIO 200g | Guar Gum Bio Farine de graines de guar issue de l'agriculture contrôlée E412 Sans gluten Agent liant Épaississant (200 g, Farine de graines de guar)
    À PARTIR DE LA GRAINE DE GUAR – avec des propriétés épaississantes et stabilisantes Utilisation polyvalente : donne à vos recettes une super consistance IDÉAL POUR LA CUISINE/LA PÂTISSERIE VÉGANE – comme agent liant ou épaississant Excellent source de fibres – pour votre portion supplémentaire de fibres FARINE DE GRAINES DE COURGE BIO CERTIFIÉE – sans soja, levure et produits laitiers
    7,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, Noir
    Double bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.
    85,99 €
    69,99 €
    -19%
  • Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse
    [Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main
    89,90 €
    83,99 €
    -7%

Comment présenter

Servez votre pizza sur une planche de bois rustique pour une présentation authentique. Coupez la pizza en parts égales et utilisez une pelle à pizza pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • matches21 HOME & HOBBY - Planche en bois de chêne véritable de qualité supérieure - Rustique, polyvalente, 1 pièce de 50 x 16 x 2 cm
    Naturel : chaque planche en chêne est un véritable produit naturel avec un grain et un caractère inimitables - Pour des décorations rustiques. Aspect rustique : avec une écorce partiellement préservée et/ou des bords de coupe latéraux, la planche en chêne offre un aspect rustique authentique. Il s'adapte à différents styles de décoration, du traditionnel au moderne. Utilisation polyvalente : idéal pour les projets de bricolage, comme élément décoratif, plateau de service ou pour des idées de bricolage rustiques. Les utilisations sont variées et inspirantes. Chêne de qualité supérieure - Le bois de chêne robuste et durable peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il résiste aux éléments et reste beau et fonctionnel pendant des années Beauté naturelle : la planche en chêne se distingue par sa beauté naturelle et sa texture authentique. La combinaison d'écorce et de grain de bois en fait un véritable accroche-regard dans n'importe quelle pièce
    15,99 €
  • MITREL Bois Massif, éTagèRes Murales De 30 Cm, Planche en Bois Rustique, éTagèRes DéCoratives pour Photos pour Salon, Lot De 2, Noyer Foncé
    Étagères flottantes robustes : Les étagères murales sont fabriquées en bois de Paulownia, léger mais en même temps stable, un bois véritable et durable. Les étagères flottantes rustiques sont en bois massif et présentent de légères variations de couleur et de grain. Bordure de protection pour étagère : Contrairement à d'autres étagères flottantes, elle dispose d'un design professionnel avec une bordure de protection à l'avant, ce qui vous permet de présenter vos objets de manière stable et d'éviter la chute des objets stockés, y compris les cadres photo, les décorations et les plantes d'intérieur. Convient à toutes les occasions : le design élégant et simple des étagères murales leur permet de s'adapter à presque tous les styles d'intérieur. L'étagère de rangement peut aider à éliminer le désordre ou à libérer de l'espace sur les surfaces de travail dans la cuisine et la salle de bain, rendant les zones beaucoup plus ordonnées et propres. Gagner de la place : les étagères suspendues utilisent de manière optimale l'espace sur le mur et vous aident à économiser de la surface au sol. Créez un espace de rangement supplémentaire pour tout ce que vous souhaitez exposer et rendez votre pièce plus ordonnée et organisée. Vous pouvez placer des cadres photo, de petites plantes ou des décorations sur une étagère en bois composite pour organiser votre espace de vie. Facile à installer : les étagères murales en bois pour le rangement disposent de trous pré-percés, d'instructions faciles à comprendre et de tout le matériel de montage nécessaire, ce qui rend l'installation simple et sans problème en quelques minutes.
    19,99 €
    18,99 €
    -5%
  • TNOMSNO Pelle à Pizza, 12 Pouces Grande Surface Pelle Pizza, 40x30cm Pelle Pizza avec Poignée Amovible pour Cuisinez Délicieuses Pizzas Maison
    [Design de grande taille] La raclette à pizza mesure : 40x30cm/15.7x11.81inch et pèse seulement 0.35kg. L'épaisseur de la plaque à pizza perforée est juste ce qu'il faut, elle n'est pas trop lourde mais suffisamment résistante. Veuillez saupoudrer une petite quantité de farine ou de fécule de maïs sur la plaque à pizza avant de préparer la pizza. [Matériaux de qualité] La peau à pizza est faite d'un manche en bois et d'un alliage d'aluminium léger, la peau à pizza est très maniable, la peau à pizza dure est faite d'aluminium anodisé dur, l'artisanat de haute qualité garantit que le produit est résistant aux températures élevées, à l'abrasion et à la corrosion, ce qui prolonge sa durée de vie. [Design perforé] La surface de la croûte à pizza professionnelle en métal est percée de nombreux petits trous qui réduisent la friction et permettent à l'excès de farine de se détacher, et à l'excès d'humidité et d'huile de s'évacuer, ce qui rend le fond de la pizza plus croustillant et plus savoureux. [Poignée amovible] Le manche de la pelle à pizza de 12 pouces mesure 42 cm de long et est facile à saisir sans glisser, ce qui facilite la prise en main. La poignée amovible est rivetée pour simplifier le rangement et améliorer la praticité. Elle est facile à transporter et à manipuler à l'entrée et à la sortie du four. [Polyvalence] Notre plaque à pizza perforée est le parfait auxiliaire de cuisine ! Idéale pour placer, retourner et retirer les pizzas, les pains plats, les gâteaux, les tartes et autres délicieuses pâtisseries, la plaque à pizza perforée est indispensable à tous les amateurs de pizzas.
    18,59 €
  • VFANDV Pelle a Pizza, 12 Pouces 40 x 30cm Pelle a Pizza Perforée Inox, Professionnelle Support de Grande Surface avec Longue Poignée en Bois Amovible pour la Cuisson de Pizzas, Pain
    Design du fond perforé : il y a de nombreux petits trous sur la surface de la pelle à pizza, ces trous permettent à l'excès de farine de tomber et de drainer l'eau et l'huile en excès, rendant le fond de la pizza plus croustillant et savoureux et moins de résidus brûlés, et la structure robuste en acier inoxydable garantit durabilité et facilité de nettoyage. Manche en bois amovible : un éplucheur de 12 pouces avec manche riveté pour une plus grande praticité. La poignée mesure 42 cm, est maniable, antidérapante et facile à atteindre. La poignée amovible est un point culminant de ce produit, qui non seulement simplifie le stockage, mais facilite également le transport et la manœuvre dans et hors du four. Design grand format : la pelle à pizza est puissante et a un aspect élégant dans chaque cuisine. La pelle à pizza mesure 40 x 30 cm et ne pèse que 0,35 kg. Avec cette pelle à pizza, vous pouvez facilement glisser les pizzas, le pain et les sandwichs dans le four ou sur le gril et les retirer. Matériau de haute qualité : la pelle à pizza est dotée d'un manche en bois et d'un alliage d'aluminium léger et offre une excellente maniabilité qui facilite la cuisson et garantit que vos créations arrivent parfaitement façonnées et intactes du four. La plaque à pizza est robuste, forte, durable, résistante à la chaleur, à l'abrasion et à la corrosion, prolongeant ainsi sa durée de vie. Polyvalente : idéale pour remplir et retourner pizzas, fougasses, tartes, gâteaux et autres délicieux produits de boulangerie, la spatule professionnelle pour pizza est un accessoire de cuisine indispensable pour chaque foyer.
    18,59 €
Retour en haut