Délice de pizza sans gluten

Délice de pizza sans gluten

Pizzas, Recettes de pizzas / Par / / 2 minutes de lecture
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Noël cuisine recettes
Pour les amateurs de pizza qui doivent éviter le gluten, cette recette de délice de pizza sans gluten est une véritable aubaine. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle permet aussi de retrouver le plaisir d’une pizza savoureuse, tout en respectant les contraintes alimentaires. En suivant les étapes que nous vous proposons, vous réaliserez une pizza qui ravira vos papilles et surprendra vos convives.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine de riz, la farine de maïs, la gomme de guar et le sel.

Étape 2

Dans un autre bol, dissolvez la levure sèche active dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez l’huile d’olive au mélange de levure, puis incorporez-le au mélange de farines.

Étape 4

Utilisez un robot pâtissier pour pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

Étape 5

Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 6

Préchauffez votre four à 220°C.

Étape 7

Étalez la pâte sur une plaque à pizza légèrement huilée.

Étape 8

Garnissez la pâte de sauce tomate, de fromage râpé et saupoudrez d’origan.

Étape 9

Enfournez la pizza et faites-la cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la base pendant 5 minutes avant de la garnir.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette pizza sans gluten, un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront harmonieusement avec la richesse de la pizza.

La pizza est un plat originaire d’Italie, qui s’est désormais répandu dans le monde entier. Cette version sans gluten permet à ceux qui suivent un régime spécifique de profiter également de ce délice italien.

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