Plongez dans l’art de la cuisine italienne avec notre recette de délice de penne vodka et jambon. Ce mariage savoureux et crémeux est parfait pour épater vos convives sans complexité.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique.
Protéines : Il propose un apport intéressant en protéines, notamment grâce au jambon et au parmesan.
Sel : La teneur en sel est conséquente, attention à la consommation de sel dans le reste de la journée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.6 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Coupez le jambon en lanières et écrasez les gousses d’ail.
2. Cuisson des penne
Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Préparation de la sauce
Dans une grande casserole antiadhésive, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez le concentré de tomate et cuisez quelques minutes.
4. Ajout de la vodka
Versez la vodka dans la sauce rouge et laissez réduire à feu moyen.
5. Incorporation du jambon et de la crème
Ajoutez les lanières de jambon et la crème. Mélangez et laissez épaissir quelques minutes.
6. Mélange final
Égouttez les penne et mélangez-les à la sauce. Ajoutez du parmesan, remuez et assaisonnez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de piment en poudre pour relever subtilement la saveur de votre plat.
Accords mets vins
Optez pour un Chianti, un vin rouge italien léger et fruité, qui sublimera parfaitement les saveurs du plat.
L’info en plus
Ce plat italien, populaire dans les restaurants, est une interprétation créative du transport de saveurs typiques italiennes avec une pointe de vodka.
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Comment servir
Servez dans des plats en céramique larges pour mettre en valeur les penne nappées de sauce crémeuse. Parsemez de parmesan supplémentaire avant de servir.
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MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.42,34 €40,22 €-5%
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