plongez au cœur de la gastronomie italienne avec notre recette de délice de penne aux sardines. Facile et rapide à préparer, ce plat succulent marie à merveille les saveurs riches des sardines en boîte à la douceur des penne, le tout relevé d’une symphonie d’épices italiennes. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette recette rapide vous fera voyager sans quitter votre cuisine.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique et riche en protéines.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines grâce aux sardines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement pour gérer l'apport en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 207 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.9 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 13 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Cuisson des penne
Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre, l’origan et le piment rouge. Remuez quelques secondes pour libérer leurs arômes.
3. Cuisson des sardines
Ajoutez les sardines préalablement émiettées et le concentré de tomate dans la poêle. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Assemblage du plat
Incorporez les penne cuites à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.
5. Finition
Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des câpres ou des olives noires dénoyautées à votre sauce. cela apportera une touche méditerranéenne supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
pour accompagner ce plat aux saveurs intenses, optez pour un vin blanc sec italien, comme un pinot grigio, qui viendra relever tout en douceur les nuances de votre délice de penne aux sardines.
L’info en plus
L’Italie est célèbre pour ses pâtes aromatisées aux produits de la mer. la sardine, facile à conserver et riche en oméga-3, est un ingrédient populaire en cuisine méditerranéenne. cette recette est une façon simple et rapide de profiter de ces bienfaits.
Astuces de présentation
pour un effet visuel optimal, servez vos penne aux sardines dans des assiettes creuses en terre cuite. ce choix de vaisselle mettra en valeur le contraste de couleurs de votre préparation.
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