Délice de pâtes gratinées

Le délice de pâtes gratinées est un plat réconfortant qui réunit le meilleur des saveurs simples et efficaces. Une recette idéale pour les soirées en famille ou entre amis, où les goûts de chacun seront comblés. Suivez nos étapes et astuces pour réussir ce plat à coup sûr.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Faire chauffer de l’eau dans une grande casserole pour cuire les pâtes.

Étape 3

Couper le jambon en petits dés.

Étape 4

Saler l’eau bouillante et verser les 500 g de pâtes. Cuire selon les instructions du paquet, environ 10 minutes.

Étape 5

Pendant la cuisson des pâtes, mélanger dans un grand saladier le coulis de tomate et la crème fraîche, assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 6

Égoutter les pâtes cuites et les rajouter dans le saladier avec le mélange de tomate et crème. Mélanger bien le tout.

Étape 7

Faire cuire les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 8

Ajouter le jambon et les lardons dorés dans le saladier. Mélanger de nouveau.

Étape 9

Verser le mélange dans un plat à gratin.

Étape 10

Parsemer généreusement de comté râpé sur le dessus.

Étape 11

Enfourner à 200°C jusqu’à ce que le gratin soit bien croustillant, environ 20 minutes.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée à votre mélange de crème et coulis de tomate.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement votre délice de pâtes gratinées, en équilibrant la richesse du plat.

Ce plat est une variante du traditionnel gratin de pâtes, inspiré par les cuisines italienne et française. Il est parfait pour utiliser les restes de charcuterie de votre réfrigérateur.

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Comment présenter

Servez ce plat directement dans le plat à gratin. Pour une touche d’élégance, vous pouvez utiliser des assiettes creuses blanches qui feront ressortir les couleurs du gratin.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?