La salade de pâtes est un classique indémodable qui se prête à toutes les occasions. Rapide à préparer, elle conjugue fraîcheur et saveurs pour un repas léger et convivial. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de délice de pâtes en salade, un plat qui fera voyager vos papilles avec des ingrédients simples mais savamment associés.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Égoutter puis ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
Étape 2
Mélanger la mayonnaise avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance fluide, semblable à celle d’une crème anglaise. Ajouter un trait de jus de citron, du sel et du poivre.
Étape 3
Dans un grand saladier, émietter le thon et l’ajouter aux pâtes refroidies.
Étape 4
Couper les olives en deux ou en rondelles, hacher finement l’échalote, et les ajouter dans le saladier.
Étape 5
Éplucher le concombre et le couper en dés. Ajouter aux autres ingrédients en laissant les pépins pour qu’ils soient absorbés par les pâtes.
Étape 6
Couper la ciboulette en morceaux et l’ajouter sans la hacher trop finement. Couper les tomates cerises en deux et les incorporer.
Étape 7
Bien mélanger l’ensemble des ingrédients pour que la sauce enrobe tous les éléments et que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, préparez-la quelques heures à l’avance et laissez-la reposer au réfrigérateur. Les saveurs auront ainsi le temps de se développer.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade de pâtes, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé sera parfait. Ses notes fraîches et fruitées complèteront bien les saveurs du thon et des légumes.
La salade de pâtes est une recette polyvalente qui s’adapte à tous les goûts et toutes les saisons. Originaire d’Italie, elle est devenue un classique des repas estivaux, appréciée pour sa simplicité et son côté rafraîchissant.
Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat de service en céramique pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de couverts à salade en bois pour un style naturel.