Dans le monde culinaire, un plat de pâtes bien préparé reste une valeur sûre pour régaler les palais. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple mais irrésistible : le délice de pâtes aux légumes. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette recette séduira tous les gourmets en quête de saveurs authentiques et de simplicité. Prête en un temps record, elle marie à la perfection la douceur des légumes à la richesse des pâtes, rehaussée par des herbes aromatiques. Facile à préparer, elle saura rapidement trouver sa place dans votre répertoire culinaire !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré et relativement léger.
Protéines : Riche en protéines grâce au thon et au fromage.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 246 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.2 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des légumes
Enduire une poêle d’un peu d’huile d’olive. Faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter la carotte râpée et saupoudrer d’une pincée de sel pour en accentuer la saveur.
2. Cuisson des pâtes
Mettre les pâtes dans de l’eau bouillante salée et les cuire al dente selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.
3. Ajout des poivrons
Incorporer le demi-poivron vert et le demi-poivron rouge coupés en fines lanières à la poêle. Faire revenir pendant environ 5 minutes.
4. Assaisonnement
Ajouter la coriandre et le persil hachés. Assaisonner le tout avec du poivre noir et mélanger délicatement.
5. Incorporation de la tomate
Ajouter les trois cuillères de tomate en conserve dans la poêle. Mélanger pour bien enrober les légumes.
6. Ajout des arômes
Saupoudrer d’un peu de thym pour ajouter une note herbacée.
7. Ajout du thon
Terminer en ajoutant un peu de thon émietté à la préparation, en veillant à bien le mélanger.
8. Assemblage final
Incorporer les pâtes cuites aux légumes et au thon. Mélanger le tout soigneusement.
9. Finalisation
Ajouter enfin le fromage rouge râpé par-dessus et laisser fondre légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, optez pour des pâtes aux œufs, qui apportent une texture plus soyeuse.
Vin blanc frais
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, révèlera la richesse des saveurs des légumes et du thon.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour un repas convivial aux accents méditerranéens, alliant simplicité et goût. Elle peut se décliner avec divers légumes de saison selon vos envies.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Comté 6 mois d'affinage. Fromage à pâte pressée cuite. AOC - Le paquet de 250gLe paquet de 250g -
Fromage Vulcano | Fromage piquant | Produit avec du lait de brebis et de chèvre | Fromage au piment rouge | Typique de la Sicile | 450 gr️ 【Produit italien typique】- Fromage typique de la région de Sicile. ️ 【Traitement Traditionnel】 - Fromage stocké en croûte avec huile d'olive et poudre de piment rouge 1%. ️ 【Saveur forte】- Saveur épicée et aromatique. ️ 【Apparence et texture 】 - La coque du fromage est dure et de couleur rouge foncé. La pâte est lisse et compacte. ️ 【Fraîcheur maximale】- Nous garantissons une fraîcheur maximale pour tous les produits et le stockage et l'expédition afin de préserver leur intégrité.18,90 €
Présentation soignée
Pour une belle présentation, servez les pâtes dans une assiette creuse en céramique aux coloris chauds, qui rappellent les teintes naturelles des légumes. Côté couverts, des fourchettes à deux dents offriront une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Rien à signaler : Italie -
Box 27
