Les mini pizzas burrata, oignon et romarin offrent une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas léger, elles combinent la douceur de la burrata avec le caractère de l’oignon et la fraîcheur du romarin. Ce plat, bien que sophistiqué dans ses saveurs, reste à la portée de tous les cuisiniers, même les plus novices.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des disques de pâte de 10 cm de diamètre.
Étape 3
Disposez les disques de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Épluchez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles.
Étape 5
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement chaque disque de pâte avec de l’huile d’olive.
Étape 6
Répartissez les rondelles d’oignon sur les mini pizzas, puis ajoutez des morceaux de burrata.
Étape 7
Saupoudrez de romarin séché, de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 8
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Étape 9
Servez chaud pour apprécier la richesse de la burrata fondante.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les pizzas juste avant de servir.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs de ce plat.
Originaire d’Italie, la burrata est un fromage à pâte filée. Elle se distingue par son cœur crémeux et fondant. Ce plat s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes et offre une expérience gustative authentique.
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Comment servir
Disposez les mini pizzas sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet visuel élégant. Accompagnez-les de serviettes en lin pour une touche chic. Servez avec des couteaux et fourchettes à fromage pour faciliter la dégustation.
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