Découvrez un mariage surprenant de saveurs avec ce délice de burrata, tomates cerises et fruits. Cette recette facile à réaliser allie le crémeux de la burrata à la douceur acidulée des tomates cerises et à la fraîcheur des fruits secs. Idéale pour une entrée raffinée ou un plat léger, elle séduira vos papilles et émerveillera vos invités.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les tomates cerises. Coupez-les en deux.
Étape 2
Concassez grossièrement les fruits secs. *Concasser* signifie écraser ou hacher de manière irrégulière.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Étape 4
Disposez les tomates cerises et les fruits secs sur quatre assiettes.
Étape 5
Ajoutez une burrata entière sur chaque assiette.
Étape 6
Arrosez le tout avec la vinaigrette préparée.
Étape 7
Servez immédiatement et dégustez.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez faire griller les fruits secs à sec dans une poêle pendant quelques minutes.
Accords mets vins
Ce plat s’accompagne merveilleusement d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay.
Originaire des Pouilles en Italie, la burrata est un fromage frais italien à pâte filée. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un ingrédient prisé dans de nombreux plats méditerranéens.
Comment servir
Servez ce plat dans de grandes assiettes plates pour mettre en valeur les couleurs vives des tomates et des fruits. Utilisez une cuillère à servir pour déposer délicatement la burrata et la vinaigrette.
