Découvrez le mariage parfait entre simplicité et raffinement avec notre recette de délice de bruschetta au saumon fumé. Idéale pour un apéritif élégant ou un déjeuner léger, cette préparation séduira les amateurs de saveurs marines par sa fraîcheur et son onctuosité.
10 minutes
8 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et assez salé.
Protéines : Source notable de protéines avec du saumon et du fromage.
Sel : Relativement riche en sel à cause du saumon fumé.
Convient pour un apéritif ou un repas léger occasionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.98 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson optimale de la bruschetta.
2. Préparation du pain
Prenez le pain à bruschetta et étalez généreusement le fromage frais aux herbes sur chaque tranche.
3. Ajout du saumon
Déposez ensuite les tranches de saumon fumé sur le fromage étalé.
4. Assaisonnement
Saupoudrez le tout d’une pincée d’aneth pour apporter une touche de fraîcheur.
5. Cuisson
Enfournez la bruschetta et faites-la cuire pendant 8 minutes à 180°C avec la fonction grill activée.
6. Finition
Sortez la bruschetta du four lorsqu’elle est dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques graines de sésame sur le saumon avant d’enfourner.
Accord Mets et Vins
Pour accompagner cette bruschetta, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Sancerre se mariera parfaitement avec la douceur du saumon fumé.
L’info en plus
La bruschetta, originaire d’Italie, est traditionnellement servie en antipasti. C’est un plat qui a su s’adapter aux goûts et aux ingrédients locaux, offrant ainsi une multitude de variantes.
Comment présenter
Servez votre bruschetta sur un plateau de présentation en ardoise pour mettre en valeur les couleurs vives du saumon et du fromage.
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