Les pâtes à la ricotta, un choix simple et savoureux pour un repas réconfortant. Ce plat, à la fois crémeux et parfumé, est idéal pour les amateurs de cuisine italienne. Facile à préparer, il saura ravir les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients en pelant l’ail et en retirant le germe. Puis, pelez l’échalote, coupez-la en deux, retirez le germe, et ensuite, coupez-la en petits morceaux.
Étape 2
Séparez les jaunes des blancs d’œufs, n’utilisez que les jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la ricotta et versez le lait.
Étape 3
Ajoutez l’ail pressé directement dans la préparation et incorporez les échalotes coupées en petits morceaux. Mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le persil plat et le basilic, puis mélangez de nouveau.
Étape 5
Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante en suivant les indications du paquet (généralement 8 à 10 minutes). Égouttez les spaghettis et versez-les directement dans la préparation à la ricotta.
Étape 6
Mélangez bien pour incorporer la sauce aux pâtes. Servez immédiatement pour profiter de la chaleur des pâtes et ajoutez éventuellement un peu de parmesan râpé avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade à la sauce ricotta. Elle se mariera parfaitement avec les autres saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait. Leur fraîcheur et leur vivacité équilibreront la richesse crémeuse des pâtes.
Originaire d’Italie, la ricotta est un fromage frais à pâte molle, souvent utilisé dans des plats salés et sucrés. Sa texture crémeuse et son goût doux en font un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes.
Comment servir
Servez ces pâtes dans de grandes assiettes creuses, de préférence en céramique pour conserver la chaleur. Vous pouvez également ajouter une branche de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit DéjeunerSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.24,36 €23,14 €-5% -
vancasso Série Stern Lot de 4 Bols à Pâtes en Grès, Assiettes Creuses, Assiettes à Pâtes, Grands Saladiers pour Lave-vaisselle et Micro-ondes, Bleu【Lot de 4 bols à pâtes de 38 oz】Conçus pour des repas copieux, ces grands bols à pâtes offrent suffisamment d'espace pour non seulement les pâtes, mais aussi les salades, les soupes, les ragoûts, et plus encore. Elles présentent un design profond et large qui maintient les aliments de manière sécurisée dans le bol, évitant les déversements sur la table ! Cet ensemble exquis de 4 pièces est parfait pour les réunions de famille et les repas quotidiens 【Artisanat de Glaçure Réactive】Chaque bol à pâtes est soigneusement cuit pour créer une glaçure unique, rendant chaque pièce unique. La belle finition émaillée ajoute une touche élégante à n'importe quelle table, offrant à la fois fonctionnalité et style Durable et sûr : nos bols en grès de qualité supérieure sont fabriqués à partir d'argile biodégradable, cuite à 1 287,8 °C, et sont sans plomb et sans cadmium. Parfaites pour un usage quotidien, elles passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, assurant commodité et tranquillité d'esprit tout en profitant de vos repas Cadeau idéal pour les amateurs de nourriture : un excellent choix de cadeau, cet ensemble est un cadeau attentionné pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire. Sa beauté et sa praticité en font un ajout précieux à tout intérieur 【Service de satisfaction】Pour garantir l'intégrité du produit, en cas de défaut, veuillez nous contacter pour un remplacement gratuit. La marque vancasso a pour objectif de s’assurer que chaque client est satisfait de notre service31,55 €29,97 €-5%