Le gratin de pâtes au mascarpone est une recette qui allie simplicité et gourmandise. Ce plat crémeux et réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec sa texture onctueuse et son goût subtil, il saura ravir les papilles de tous. Découvrez comment réaliser facilement cette délicieuse recette chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Ajouter ensuite la moitié du parmesan râpé et bien mélanger le tout.
Étape 4
Incorporer les pâtes cuites au mélange crémeux en veillant à bien les enrober.
Étape 5
Verser le tout dans un plat à gratin préalablement huilé avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Étape 6
Parsemer le reste de parmesan râpé sur le dessus des pâtes.
Étape 7
Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.
Étape 8
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des lardons fumés ou des morceaux de jambon avant d’enfourner. Cela apportera une touche de saveur supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce gratin de pâtes au mascarpone en équilibrant la richesse du plat.
Originaire d’Italie, le mascarpone est un fromage frais au goût crémeux et légèrement sucré. Il est souvent utilisé dans les plats sucrés comme le tiramisu, mais trouve aussi sa place dans des recettes salées comme ce gratin.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Presse-purée inox 18/10 grande capacité 450 ml, Presse pommes de terre robuste avec 3 disques interchangeables, Ustensile de cuisine pour purée lisse, spaetzle, gnocchis et légumes🥔Purée de pommes de terre facile et rapide: Notre presse-purée offre une capacité maximale de 450 ml, avec des trous de 3 mm pour un résultat fin et sans blocage. Pressez simplement la longue poignée pour obtenir une purée onctueuse en un rien de temps. ⚙️Acier inoxydable alimentaire 18/10 haut de gamme : Conçu en acier inoxydable 18/10 résistant à la rouille, ce presse-purée est robuste et durable. Sa surface polie, lisse et brillante garantit une excellente résistance aux taches et à la déformation. 💪Design ergonomique et anti-fatigue : La poignée longue et ergonomique offre un effet de levier optimal pour réduire l’effort. Dotée d’un revêtement en silicone antidérapant, elle assure une prise en main confortable et diminue la pression sur les mains et poignets. ✨Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle : Grâce à sa finition polie, les aliments n’adhèrent pas. Il suffit de le rincer sous l’eau ou de le placer dans le panier supérieur du lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique, sans résidus. 🥗Polyvalent avec 3 disques interchangeables : Disque fin pour purée soyeuse ou repas bébé, disque moyen pour spaetzle, gnocchis et purée de potiron, disque gros pour légumes rustiques ou sauces aux fruits. Inclus : brosse de nettoyage et éplucheur pratique.24,99 €18,99 €-24% -
Moulinex - Moulin à Légumes N°2 - Fabriqué en France - 24 cm - InoxPour passer purées, soupes, coulis, compotes... Corps inox Diamètre 24 cm Grilles Inox Livré avec 2 grilles interchangeables Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans Fabriqué en France27,99 €
Comment présenter
Servez ce gratin de pâtes au mascarpone dans un plat à gratin céramique ou en terre cuite pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-le d’une simple salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GETRICH 4 Pièces Mini Plats à Gratin Carrés Céramique avec Poignées, BlancCéramique de haute qualité – sûre et durable: Cet ensemble de plat à gratin en céramique de 4 pièces est fabriqué en céramique robuste de haute qualité. La surface est dense, non poreuse et n'absorbe pas les odeurs, les taches ou la saleté. Même à des températures élevées, la forme reste stable et sûre - une petit plat four pour une cuisine saine au quotidien. Design élégant avec rayures et bordure noire: Chaque petit plat four séduit par son motif à fines rayures et son bord noir. Le design brillant et élégant garantit que même les plats simples seront attrayants, que ce soit dans la vie de famille quotidienne ou lors d'occasions festives. Cuisson élevée et résistant aux températures : La plat gratin four est cuite à plus de 1300°C et est donc particulièrement résistante aux chocs thermiques. La surface lisse et non poreuse n'absorbe aucun arôme ni décoloration et reste comme neuve plat gratin même après une utilisation fréquente. Facile à nettoyer et polyvalent: La plat à gratin passe au lave-vaisselle et peut également être facilement nettoyée à la main. Les plat à gratin fonctionnent à la friteuse à air chaud, au four, au micro-ondes et au congélateur. Le design empilable permet d'économiser de l'espace – idéal pour les petites cuisines et les ménages individuels. Taille parfaite pour les portions individuelles: Avec des dimensions de 14,5 x 11,5 x 5,5 cm, lot de 4 plat au four idéal pour les cocottes, lasagnes, gratins, gâteaux ou plats à four pour une personne. Poignées pratiques pour un transport en toute sécurité du four à la table. Convient pour la maison, les restaurants et les hôtels – également un bon choix comme cadeau.20,99 € -
Lot de 4 Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique de 400 ML, 14,9x11,5x5,7 CM Plats de Carrés, Mini Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Céramiques Plats de Cuisson, four et Friteuse à air ChaudSpécifications : Ce plat à gratin en céramique a une capacité de 400 ML et mesure 14,9 x 11,5 x 5,7 cm / 5,87 x 4,53 x 2,24 pouces. Matériau : le plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique plus épaisse et n'absorbe pas les odeurs de nourriture, les taches ou d'autres impuretés. Poignée : la poignée tient bien en main et permet de sortir facilement l'ustensile du four avec un coussin chauffant ou une manique. Nettoyage : les petits plats à gratin en céramique se nettoient facilement à la main et peuvent également être mis au lave-vaisselle. Utilisation : le mini plat à gratin est adapté pour la cuisine quotidienne, par exemple B. Idéal pour la cuisson de gâteaux, de viande et de légumes, et peut être utilisé au micro-ondes et au four.18,99 €
-
Emile Henry Grand Plat à Four Rectangulaire 42 x 27 cm – Céramique Haute Résistance Beige Argile – Plat à Gratin et Rôtis – Fabriqué en FranceGrand plat à four rectangulaire, idéal pour préparer de bons gratins, des tians de légumes, des rôtis... - Capacité : 6 à 8 personnes, dimensions : 42 x 27 x 9 cm Fabriqué en céramique HR, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Le grand plat à four rectangulaire Emile Henry passe directement du congélateur au four, de -20°C à +270°C, et est compatible micro-ondes. Un design moderne et épuré, alliant douceur et générosité : une nouvelle forme légèrement arrondie avec de larges poignées rehaussées, la lumière vibre sur le plat grâce à des jeux de surfaces. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à four est fabriqué en France et garantit 10 ans.59,99 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,32 €
