Découvrez la pinsa romana fromagère à trois délices !

Découvrez la pinsa romana fromagère à trois délices !

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La pinsa romana, ancêtre de la pizza moderne, se distingue par sa pâte légère et croustillante. Dans cette recette, nous vous proposons une version fromagère à trois délices qui mêle chèvre, roquefort et gruyère pour un plaisir gourmand et raffiné.

10 minutes

6 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 250°C sur la fonction ventilée avec le grill.

Étape 2

Étaler la sauce tomate sur la pâte à pinsa en évitant les bords.

Étape 3

Saupoudrer le gruyère râpé sur la sauce tomate, puis disposer les rondelles de chèvre sur le gruyère.

Étape 4

Répartir les morceaux de roquefort sur la pinsa.

Étape 5

Mettre une goutte de miel sur chaque morceau de chèvre.

Étape 6

Verser un filet d’huile d’olive sur la pinsa.

Étape 7

À l’aide d’un pinceau de cuisine, appliquer de l’huile d’olive sur les bords de la pâte.

Étape 8

Faire cuire la pinsa 6 minutes à 250°C puis la sortir du four.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante avant de l’enfourner.

Accords mets et vins

Accompagnez cette pinsa d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront parfaitement la richesse des fromages.

Originaire de Rome, la pinsa se distingue par sa pâte moelleuse et légère, obtenue grâce à un mélange de farines et un long temps de fermentation. Elle est idéale pour ceux qui recherchent une alternative plus digeste à la pizza traditionnelle.

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Comment présenter

Servez la pinsa sur une grande planche en bois pour un effet rustique et convivial. Découpez-la en parts égales et disposez-les joliment. Utilisez des assiettes en céramique italienne pour rappeler ses origines romaines.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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