Crostata à la Nocciolata et Butternut

Crostata à la Nocciolata et Butternut

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cuisine recettes - Promotion standard

Laissez-vous séduire par la douceur d’une crostata italienne, alliant le fondant de la Nocciolata à la subtilité du butternut. Une recette qui ravira petits et grands gourmands !

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
250 grammes de Farine de blé
125 grammes de Beurre doux
100 grammes de Sucre en poudre
1 Jaune d’œuf
1 pincée de Sel
200 grammes de Nocciolata (pâte à tartiner aux noisettes et cacao)
300 grammes de Butternut (courge)
Cannelle moulue
Noisettes concassées

Ustensiles

Robot pâtissier ou batteur électrique
Rouleau à pâtisserie
Moule à tarte

Préparation

Étape 1

1. Commencez par préparer la pâte sablée : dans votre robot, mélangez la farine, le beurre coupé en dés, le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez le jaune d’œuf et travaillez rapidement pour former une boule. Travailler rapidement évitera que la pâte ne devienne élastique.

Étape 2

2. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie afin qu’elle soit assez grande pour recouvrir votre moule à tarte. Foncez délicatement la pâte dans le moule préalablement beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Étape 3

3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez et coupez la courge butternut en petits dés.

Étape 4

4. Étalez généreusement la Nocciolata sur le fond de tarte puis répartissez les dés de butternut. Saupoudrez d’un peu de cannelle selon vos goûts.

Étape 5

5. Enfournez pour environ 40 minutes : la crostata doit être bien dorée et les dés de butternut tendres.

Étape 6

6. À la sortie du four, parsemez votre création culinaire de noisettes concassées pour apporter du croquant.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte ou entre les couches.

Accompagnement idéal

Pour sublimer les saveurs automnales de cette crostata, servez-la tiède accompagnée d’un café latte onctueux ou d’un thé chai aux épices douces.

L’info en plus

Crostata, traditionnelle tarte italienne, se décline en multiples variations sucrées comme salées. Notre version associe un classique réconfortant à l’originalité d’une garniture au potiron, pour une expérience gustative unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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Présentation soignée

Servez cette délicieuse crostata directement dans son moule rustique pour un aspect authentique ou démoulez-la sur un plat en porcelaine pour un effet plus sophistiqué. Des petites assiettes colorées mettront en valeur les teintes chaleureuses du dessert.

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