Coquillettes à la crème de jambon et Emmental Tendre Meule

Coquillettes à la crème de jambon et Emmental Tendre Meule

Cuisiner les pâtes / Par / / 3 minutes de lecture
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Préparer des coquillettes à la crème de jambon et Emmental Tendre Meule est une formidable manière d’apporter du réconfort à votre table. Ce plat simple et savoureux, accessible à tous, offre une combinaison de saveurs délicieusement douce et crémeuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. En utilisant des ingrédients que l’on peut trouver facilement en ligne, cette recette devient également idéale pour ceux qui souhaitent cuisiner un plat gourmand sans quitter leur domicile. En suivant chaque étape et en utilisant les astuces du chef, vous serez en mesure de réaliser une assiette qui saura séduire par sa simplicité et son goût incomparable.

10 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Élevé en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Bon apport en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
314 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 28.5 g — Lip. 16.2 g
Par portion (4 parts)
621 kcal
Prot. 26.6 g — Gluc. 56.4 g — Lip. 32 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 314 kcal
Lipides
Matières grasses 16.2 g
dont acides gras saturés 10.1 g
Glucides
Glucides totaux 28.5 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 13.5 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.5 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Coquillettes à la crème de jambon et Emmental Tendre Meule
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1. Préparation des ingrédients

Commencez par râper l’Emmental Tendre Meule à l’aide d’une râpe à fromage. Coupez ensuite les tranches de jambon en petites lanières.

2. Cuisson des pâtes

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

3. Préparation de la sauce

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et laissez chauffer doucement sans laisser bouillir. Incorporez ensuite les lanières de jambon et mélangez bien.

4. Assemblage du plat

Ajoutez les coquillettes égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Ajoutez l’Emmental râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit bien crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût.

5. Finition et service

Servez immédiatement dans des assiettes creuses chaudes pour conserver tout le moelleux de la sauce.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la sauce juste avant de servir. Celle-ci se marie particulièrement bien avec la crème et l’Emmental.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la douceur et la richesse de ce plat.

L’info en plus

Les coquillettes, bien que classiques, s’avèrent être une base incontournable pour de nombreuses préparations gourmandes. Leur forme permet une absorption parfaite des sauces, ce qui est un atout considérable pour ce type de plats crémeux. L’Emmental, quant à lui, est un fromage à pâte pressée au goût doux, idéal pour fondre en bouche et créer une texture onctueuse dans ce plat.

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Comment servir

Présentez ces délicieuses coquillettes dans des assiettes creuses en porcelaine blanche afin de faire ressortir la couleur crémeuse du plat. Un plat de service en céramique pourra également être utilisé pour apporter une touche d’élégance à votre table.

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