Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards : recette savoureuse

Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards : recette savoureuse

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Partons ensemble pour un voyage culinaire en Italie avec cette délicieuse recette de Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards. Une recette pleine de saveurs qui vous rappellera les doux moments de l’été dans la botte italienne.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, cuire les Conchiglioni comme indiqué sur le paquet.

Étape 2

Dans une poêle, faire revenir les épinards avec l’ail en poudre. Ajouter ensuite la ricotta et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Assaisonner avec la noix muscade moulue.

Étape 3

Remplir chaque conchiglioni avec la préparation à base d’épinards et de ricotta.

Étape 4

Disposer les conchiglioni farcis dans un plat à gratin et enfourner pour 20 minutes. Les conchiglionis doivent être dorés et bien chauds.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez ajouter une touche de croustillant à vos Conchiglioni, saupoudrez-les de chapelure avant de les mettre au four.

Un vin blanc sec

Pour accompagner ces délicieux conchiglioni farcis, optez pour un vin blanc sec. Le Pinot Gris d’Alsace sera parfait pour sublimer ce plat.

L’info en plus

Conchiglioni signifie ‘gros coquillages’ en italien. Cette variété de pâtes est idéale pour la préparation de plats au four car elle retient très bien les sauces et les farces. Originaires du sud de l’Italie, elles sont très populaires dans toute la botte italienne.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Une présentation soignée

Servez vos Conchiglioni directement dans le plat à gratin pour garder tout le moelleux et le croustillant. Pour une présentation plus raffinée, disposez quelques conchiglionis sur des assiettes individuelles avec une branche de basilic frais en décoration.

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