Comment cuire les pâtes à l'italienne ?

Comment cuire les pâtes à l’italienne ?

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Vous voulez un plat simple mais délicieux ? Essayez les pâtes à l’italienne ! Ce classique est un incontournable de la cuisine italienne. C’est une recette savoureuse, facile à préparer et qui ravira les amateurs de cuisine.

Pasta alla italiana, en italien, se traduit littéralement par « pâtes à l’italienne ». C’est une recette traditionnelle qui se distingue par sa simplicité et son goût incomparable.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par remplir la grande casserole d’eau et portez à ébullition. Ajoutez une pincée de sel.

Étape 2

Pendant que l’eau chauffe, épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.

Étape 3

Lorsque l’eau bout, ajoutez les spaghetti dans la casserole et faites cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Les pâtes doivent être al dente, c’est-à-dire légèrement fermes sous la dent.

Étape 4

Dans une autre poêle, faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 5

Ajoutez ensuite la sauce tomate en conserve dans la poêle avec l’ail et saupoudrez d’origan séché. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Étape 6

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les avec la passoire fine en acier inoxydable puis mélangez-les à la sauce tomate. Assaisonnez avec du sel marin fin et du poivre noir moulu à votre goût.

Étape 7

Servez chaud. Bon appétit !

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Astuce :Pour un plat plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais haché juste avant de servir. Et pour ceux qui aiment le fromage, n’hésitez pas à saupoudrer vos pâtes de Parmigiano Reggiano râpé.

Accords mets vins

Un vin rouge italien légèrement épicé, comme un Chianti, accompagnera merveilleusement bien ce plat de pâtes à la sauce tomate.

L’info en plus

En savoir plus sur les pâtes à l’italienne :

Les pâtes sont une part importante de l’alimentation italienne et sont servies de différentes manières selon les régions. Dans le Sud, on préfère généralement les sauces à base de tomates, tandis que dans le Nord, on privilégie davantage les sauces à base de crème et de fromage. Les pâtes à l’italienne sont un véritable symbole de la cuisine italienne : simples mais toujours délicieuses !

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Comment présenter vos pâtes ?

Pour servir vos pâtes à l’italienne, choisissez une assiette creuse ou un bol large pour bien mettre en valeur votre plat. Servez directement dans l’assiette la portion de spaghetti nappée généreusement de sauce tomate. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de basilic frais et une belle pincée de fromage râpé.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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