Maîtriser l’épaisseur idéale pour chaque type de pâte
La réussite d’un plat de pâtes dépend en grande partie de l’épaisseur idéale de chaque type […]
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Fabrication des pâtes
Bienvenue dans la catégorie « Fabrication des pâtes » de notre blog Les Pâtes Fraîches de Phanie ! Ici, nous partageons avec vous notre amour pour l’artisanat et les techniques traditionnelles qui permettent de transformer quelques ingrédients simples en délicieuses pâtes fraîches faites maison. Vous y trouverez des conseils précieux, des astuces et des méthodes étape par étape pour confectionner vos propres pâtes, peu importe votre niveau d’expérience. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à plonger vos mains dans la farine, car il est temps de découvrir le plaisir et la satisfaction que procure la fabrication de vos propres pâtes fraîches !
Recettes sans gluten : faire ses pâtes avec d’autres farines
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten doivent éviter les aliments contenant
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