Cannellonis au bœuf et courgette : recette savoureuse

Cannellonis au bœuf et courgette : recette savoureuse

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Découvrez la recette savoureuse des cannellonis au bœuf et courgette, un plat réconfortant et généreux qui séduira les papilles de toute la famille. Facile à réaliser, ce plat italien mêle la douceur de la courgette à la richesse du bœuf haché, le tout enrobé d’une sauce tomate parfumée et fondante. Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette qui respire la convivialité.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Haute teneur en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et savoureux.
Protéines : Apport important en protéines principalement grâce au bœuf haché.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses et sel.

Par 100 g de recette
160 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 11.3 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
596 kcal
Prot. 40.7 g — Gluc. 42.1 g — Lip. 30.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 160 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 11.3 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 10.9 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la farce

Hachez l’oignon et les gousses d’ail. Râpez la courgette. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 3 minutes. Ajoutez la courgette râpée et le bœuf haché, puis faites cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

2. Pré-cuire les cannellonis

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajoutez les cannellonis et faites cuire pendant 4 à 5 minutes pour les ramollir. Égouttez-les délicatement pour éviter qu’ils ne se cassent.

3. Farcir les cannellonis

À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, remplissez chaque tube de cannelloni avec la farce de bœuf et courgette. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin.

4. Préparer la sauce

Versez la sauce tomate par-dessus les cannellonis farcis dans le plat. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.

5. Cuire au four

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Faites cuire les cannellonis au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la sauce soit bien bouillonnante.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées à la sauce tomate avant de la verser sur les cannellonis.

Choix du vin

Servez ce plat avec un Chianti italien ou un vin rouge léger qui complétera les saveurs sans les masquer.

L’info en plus

Les cannellonis trouvent leur origine en Italie et sont généralement farcis de viande ou de ricotta et épinards, puis nappés de sauce tomate ou béchamel.

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Comment servir

Servez les cannellonis chauds dans un grand plat à gratin rustique en terre cuite, accompagnés d’une salade verte croquante. Utilisez des assiettes à pâtes pour déguster ce plat, permettant de mieux attraper les délicieuses sauces.

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