Burrata gourmande : explorez la caprese minute

Name: Burrata douce en salade caprese express
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 50 grammes fromage parmesan; 150 grammes feuilles de laitue; 200 grammes tomates cerises; 1 boule fromage burrata; 100 grammes myrtilles; 2 cuillères à soupe filet d'huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 50 grammes figues sèches; 50 grammes fromage feta; 30 grammes graines de tournesol; 2 cuillères à soupe crème de vinaigre balsamique

5/5 - (5 votes)

Envie d’une salade caprese express qui allie fraîcheur, douceur et croquant ? Cette recette de burrata douce en salade caprese est idéale pour une entrée rapide et savoureuse. Parfaite pour un repas d’été, elle ravira les amateurs de fromage et de fruits frais.

15 minutes

1 minute

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

emporte-pièces

micro-ondes

Préparation

Étape 1

Placer du papier sulfurisé sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes.

Étape 2

Ajouter du fromage parmesan dans des emporte-pièces.

Étape 3

Mettre au micro-ondes pendant 30 secondes pour faire les tuiles de parmesan.

Étape 4

Couper des feuilles de laitue et les tomates cerises en deux.

Étape 5

Déposer une boule de fromage burrata au centre des feuilles de laitue et des tomates.

Étape 6

Ajouter des myrtilles autour, puis verser un filet d’huile d’olive sur l’ensemble.

Étape 7

Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

Étape 8

Déposer quelques figues sèches sur la salade et ajouter du fromage feta émietté sur le dessus.

Étape 9

Parsemer de graines de tournesol pour un peu de croquant.

Étape 10

Arroser avec la crème de vinaigre balsamique pour la touche finale.

Étape 11

Décorer avec les tuiles de parmesan préparées.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier légèrement les graines de tournesol dans une poêle à sec avant de les ajouter à la salade.

Accord mets et vins

Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon blanc, qui s’accordera parfaitement avec la fraîcheur des ingrédients.

La salade caprese, originaire de l’île de Capri en Italie, est traditionnellement composée de tomates, mozzarella et basilic. Cette version revisitée avec la burrata et les fruits apporte une touche de modernité et de douceur.

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