La bruschetta à la viande hachée est une version gourmande et généreuse de la célèbre entrée italienne. Facile à préparer, elle ravira vos convives par ses saveurs riches et sa texture fondante. Ce plat est parfait pour un repas convivial ou un apéritif dinatoire.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le pain ciabatta en tranches épaisses et faites-les griller légèrement au grille-pain pour qu’elles soient bien croustillantes.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 3
Incorporez les tomates en conserve à la viande, puis ajoutez l’ail en poudre et l’origan séché. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Répartissez le mélange de viande et de tomates sur chaque tranche.
Étape 5
Parsemez généreusement de fromage parmesan râpé sur le dessus de chaque bruschetta.
Étape 6
Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la préparation de viande.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette bruschetta à la viande hachée, un vin rouge italien comme un Chianti sera parfait. Ses notes fruitées et légèrement épicées s’harmoniseront bien avec les saveurs de la viande et des tomates.
La bruschetta est originaire d’Italie et est traditionnellement préparée avec du pain grillé frotté à l’ail, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Cette version enrichie à la viande hachée s’inspire des saveurs méditerranéennes.
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Comment présenter
Servez ces bruschettas chaudes, directement sorties du four, sur une planche en bois ou un plateau de présentation en ardoise pour un effet rustique. Utilisez des petites assiettes individuelles pour chaque convive.
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