Les bruschettas sont une excellente option pour un repas rapide et savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse variante : la bruschetta poulet avocat. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais aussi pleine de saveurs grâce aux ingrédients soigneusement sélectionnés. Suivez ce guide pas à pas pour préparer ce délice en un rien de temps.
10 minutes
8 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une entrée gourmande avec une bonne teneur en graisses.
Protéines : Source convenable de protéines grâce au poulet et au gruyère.
Sel : Teneur en sel relativement élevée en raison des ingrédients comme le fromage.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 237 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.4 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du four
Préchauffez le four à 180°C avec la fonction grill.
2. Préparation du pain
Prenez le pain à bruschetta et badigeonnez-le avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
3. Tartinage
Étalez la sauce tomate sur le pain.
4. Première couche de fromage
Déposez la moitié du gruyère râpé sur le pain.
5. Préparation de l’avocat
Coupez un avocat en deux et ôtez le noyau, puis enlevez la peau et coupez un quart en petits morceaux.
6. Ajout de l’avocat et du poulet
Répartissez les morceaux d’avocat et de poulet cuit sur la tartine.
7. Deuxième couche de fromage
Saupoudrez le reste du gruyère sur le pain et versez un filet d’huile d’olive sur le tout.
8. Cuisson
Enfournez et faites cuire pendant 8 minutes à 180°C avec la fonction grill, puis sortez la bruschetta du four.
Mon astuce de chef
Pour une meilleure saveur, choisissez un avocat bien mûr. Pour tester la maturité, appuyez légèrement sur la peau ; il doit être légèrement mou sous la pression.
Accord mets-vins
Accompagnez cette bruschetta d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui soulignera la fraîcheur de l’avocat et la légèreté du plat.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la bruschetta est traditionnellement servie en antipasti. Le mot ‘bruschetta’ provient du verbe italien ‘bruscare’, signifiant ‘griller sur du charbon’. Bien que nos méthodes modernes soient un peu différentes, l’esprit de ce plat italien classique reste fidèle : simple, savoureux et toujours prêt à satisfaire.
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Comment présenter
Présentez vos bruschettas sur un plateau de présentation en ardoise pour une touche d’élégance rustique. Optez pour des assiettes blanches contrastantes pour rehausser les couleurs des ingrédients.
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