Bruschetta italienne : la tartine incontournable

Bruschetta italienne : la tartine incontournable

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La bruschetta italienne est bien plus qu’une simple tartine. C’est une aventure gustative qui réveille les papilles avec ses saveurs ensoleillées d’Italie. Facile à préparer, elle est l’invitée de choix pour égayer vos apéritifs ou vos entrées. Avec quelques ingrédients bien choisis, elle n’attend qu’à être dévorée. Suivez cette recette pour une expérience culinaire à partager entre amis ou en famille.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique avec une densité calorique élevée.
Protéines : Fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité importante de sel.

À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
325 kcal
Prot. 12.7 g — Gluc. 41.1 g — Lip. 14.6 g
Par portion (4 parts)
362 kcal
Prot. 14.2 g — Gluc. 45.8 g — Lip. 16.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 325 kcal
Lipides
Matières grasses 14.6 g
dont acides gras saturés 3.7 g
Glucides
Glucides totaux 41.1 g
dont sucres 9 g
Autres
Protéines 12.7 g
Fibres 4.2 g
Sel 1.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du pain

Coupez le ciabatta en tranches épaisses. Utilisez un grille-pain pour dorer légèrement les tranches, cela ajoutera du croquant.

2. Préparation de la garniture

Égouttez et hachez grossièrement les tomates séchées. Mélangez-les avec l’ail semoule, le basilic séché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3. Assemblage de la bruschetta

Disposez les tranches de pain sur un plat de service. Répartissez généreusement le mélange de tomates séchées sur chaque tranche. Parsemez de parmesan râpé pour couronner le tout.

4. Finitions

Passez quelques secondes vos bruschettas sous le grill du four pour faire fondre légèrement le parmesan.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez frotter la surface des tranches de pain avec une gousse d’ail avant de les griller.

Accords mets & vins

Un verre de Chianti ou de Pinot Grigio s’accordera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de cette bruschetta.

L’info en plus

Originaire de l’Italie centrale, la bruschetta est souvent un plat improvisé à partir de pain rassis. C’est une manière traditionnelle de savourer l’huile d’olive fraîche des récoltes.

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Comment présenter la bruschetta

Servez votre bruschetta sur un plat de présentation en ardoise pour une touche rustique. Agrémentez-le de quelques feuilles de basilic entier en décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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