Les bruschettas, ces délicieuses tartines italiennes, se déclinent sous toutes les formes. Aujourd’hui, nous vous proposons une version gourmande et originale, alliant la douceur de la figue et le caractère du jambon fumé. Un mariage subtil et raffiné qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez le pain de campagne en tranches épaisses.
Étape 2
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 3
Enfournez les tranches pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Pendant ce temps, coupez les figues séchées en petits morceaux et le fromage de chèvre en tranches fines.
Étape 5
Sortez le pain du four et ajoutez sur chaque tranche une tranche de jambon fumé, quelques morceaux de figues et des tranches de fromage de chèvre.
Étape 6
Parsemez le tout d’herbes de Provence et d’un léger filet de miel.
Étape 7
Remettez les bruschettas au four pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Étape 8
Poivrez selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez faire mariner vos figues séchées dans un peu de vin rouge pendant une heure avant de les utiliser.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec la douceur des figues et le goût prononcé du jambon fumé.
La bruschetta est une spécialité italienne originaire des régions de la Toscane et de l’Ombrie. Traditionnellement, elle est composée de pain grillé frotté à l’ail et arrosé d’huile d’olive.
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Comment présenter
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