La bruschetta, ce célèbre antipasti italien, est revisitée aujourd’hui avec une touche de modernité et de douceur grâce à une salsa de pêche. Ce mariage audacieux entre le fromage brie fondant et la fraîcheur acidulée des pêches promet de ravir vos papilles. Parfaite pour un apéritif ou une entrée, cette recette est non seulement rapide à réaliser, mais également économique. Laissez-vous guider pas à pas pour préparer cette délicieuse bruschetta express.
15 minutes
2 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four en mode grill ou broil selon votre cuisinière.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les pêches coupées en petits dés, le poivron rouge finement coupé, la coriandre, le sucre, le jus de lime frais, l’oignon vert haché finement et une pincée de poivre de cayenne. Couvrez le bol et laissez reposer la salsa au réfrigérateur.
Étape 3
Coupez le fromage brie froid en morceaux de 1 cm.
Étape 4
Disposez les tranches de baguette sur une plaque recouverte de papier parchemin et placez-les sous le gril pendant environ 2 minutes en surveillant pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 5
Sortez la plaque du four et déposez environ une demi cuillère à soupe de salsa sur chaque tranche de pain.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de brie par-dessus la salsa.
Étape 7
Replacez la plaque au four juste assez longtemps pour que le brie commence à fondre légèrement, environ 1 minute.
Étape 8
Sortez les bruschettas du four et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le brie par du camembert ou du chèvre frais. Ajoutez une touche de balsamique pour un goût encore plus sophistiqué.
Accords mets et vins
Pour sublimer cette bruschetta, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités s’harmoniseront parfaitement avec la douceur des pêches et la richesse du brie.
La bruschetta est une spécialité italienne, originaire de la région du Latium. Traditionnellement, elle se compose de pain grillé frotté à l’ail et arrosé d’huile d’olive, mais elle peut être agrémentée de nombreux ingrédients selon les goûts et les saisons.
Comment présenter
Disposez vos bruschettas sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique. Servez-les chaudes pour apprécier pleinement le fondant du brie. Accompagnez d’une salade verte légère pour un équilibre parfait.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifsColis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table11,99 € -
Cosy&Trendy 1087051 Planche Apéro, Bois naturel, 80x14.1xh1.5 CmPlanche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x12,5xh2 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.15,99 €15,51 €-3%