15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le gril à température moyenne. Couper le pain de campagne en tranches épaisses d’environ 1 à 2 cm.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec l’ail en poudre, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches de pain avec ce mélange.
Étape 3
Faire griller les tranches de pain sur le gril pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 4
Nettoyer soigneusement les supions sous l’eau froide. Les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
Étape 5
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les supions et les faire sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Étape 6
Assaisonner les supions avec le piment d’Espelette, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Répartir les supions sur les tranches de pain grillées. Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, frottez légèrement les tranches de pain avec une gousse d’ail fraîche avant de les badigeonner d’huile d’olive.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un muscadet, se mariera parfaitement avec les saveurs marines des supions.
Les bruschettas sont originaires d’Italie, souvent servies en antipasti. Traditionnellement, elles sont simplement garnies de tomates, mais les variations sont infinies. Cette version marine apporte une touche méditerranéenne unique.
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Comment servir ?
Présentez vos bruschettas sur un plateau de service en bois pour un effet rustique. Placez quelques feuilles de roquette autour pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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