Les bateaux de courgettes façon pizza offrent une alternative délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides. Parfaitement adaptés aux régimes sans gluten, ces petits délices sont faciles à préparer et séduiront les amateurs de cuisine italienne.
20 minutes
15 à 18 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four en choisissant l’option cuisson et gril à 210°C (410°F).
Étape 2
Hacher finement 2 gousses d’ail puis couper finement 1 grosse tomate.
Étape 3
Couper chaque extrémité de la courgette d’environ 1/4 de pouce et la couper en deux, puis encore en deux pour obtenir 4 morceaux.
Étape 4
À l’aide d’une cuillère, épépiner les courgettes en laissant environ un mur de 1/4 de pouce aux deux extrémités.
Étape 5
Répartir uniformément les tomates en dés et l’ail émincé dans les 4 morceaux de courgettes.
Étape 6
Arroser les courgettes d’un filet d’huile d’olive extra vierge espagnole et assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.
Étape 7
Répartir uniformément la mozzarella fraîche dans les courgettes puis saupoudrer d’origan séché.
Étape 8
Transférer les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes.
Étape 10
Laisser les courgettes refroidir à température ambiante pendant environ 5 minutes.
Étape 11
Dresser le plat et arroser de basilic fraîchement haché avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, essayez de griller légèrement les courgettes avant de les garnir. Cela rehaussera les saveurs et ajoutera une texture agréable.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Pinot Grigio, s’accordera parfaitement avec ces bateaux de courgettes.
Originaire d’Italie, la pizza est un plat universellement apprécié. Ces bateaux de courgettes revisitent ce classique en version légère et sans gluten, idéale pour un repas estival.
Comment présenter
Servez ces bateaux de courgettes sur un plat de service en bois ou en ardoise pour un effet rustique et authentique, en les accompagnant de quelques feuilles de basilic frais.
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