Bonjour, je suis Éléonore Sourisgrise, passionnée de cuisine et plus particulièrement de l'univers des pâtes fraîches. Mon amour pour les saveurs authentiques et les traditions culinaires m'a conduit à créer lespatesfraichesdephanie.com, un espace où je peux partager ma passion avec d'autres amateurs de pâtes fraîches. Tout a commencé lors de mon premier voyage en Italie il y a quelques années, où j'ai été émerveillée par la richesse des saveurs et la convivialité qui entoure la culture des pâtes fraîches. Depuis lors, j'ai arpenté les terroirs italiens en quête de nouvelles recettes et traditions régionales, pour les faire découvrir à travers mon blog. Ma mission est simple : aider mes lecteurs à créer leurs propres pâtes fraîches maison et à s'immerger dans l'art culinaire des pâtes au-delà des frontières italiennes. Bienvenue dans cette savoureuse aventure !