Dans une grande casserole faites bouillir de l'eau salée (à votre convenance). Quand l'eau bout à gros bouillon, plongez-y les tagliatelles fraîches et laissez cuire (3 à 5 minutes).
Dans un premier temps, hachez finement l'ail, l'oignon. Coupez ensuite en dés la carotte et le céleri.
Couper les légumes en petits morceaux. Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l’huile bien chaude...
Chauffer l’huile et le beurre dans une casserole à fond épais et faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri...
Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et cuire les pâtes fraîches...
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les macaronis 3 minutes, pour une cuisson « Al Dente »...
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Recette Tagliatelles Carbonara
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : 2 étoile sur 5
Prix : Bon marché
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